企业资质

范县黄河实业有限公司

普通会员6
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企业等级:普通会员
经营模式:生产加工
所在地区:河南 濮阳
联系卖家:吴经理
手机号码:18239389991
公司官网:www.pyhhsygs.com
企业地址:河南省濮阳市范县麻口工业园
本企业已通过工商资料核验!
企业概况

濮阳范县黄河实业有限公司是**的谷朊粉(面筋粉)、小麦淀粉、小麦澄面、烤面筋专用粉等面粉深加工厂家,是农业产业化龙头企业,公司固定资产**1.6亿元,占地面积约40000平方米,公司年生产面粉1.5万吨、小麦淀粉6万吨,谷朊粉1.5万吨,是豫北地区规模较大的谷朊粉、小麦淀粉、小麦澄面等面粉深加工企业......

小麦淀粉供应,濮阳黄河实业,小麦淀粉

产品编号:208990506                    更新时间:2018-11-13
价格: 来电议定
范县黄河实业有限公司

范县黄河实业有限公司

  • 主营业务:谷朊粉,小麦淀粉,小麦澄面,面筋粉,烤面筋专用粉
  • 公司官网:www.pyhhsygs.com
  • 公司地址:河南省濮阳市范县麻口工业园

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吴经理 18239389991

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产品详情

因此在使用面粉时,可以根据面粉破损淀粉含量的高低而调整淀粉酶的含量,小麦淀粉,破损淀粉含量高时,淀粉酶的添加量低,这样可以避免淀粉酶作用于过多的破损淀粉,造成面团发粘,小麦淀粉供应,使得成品体积偏小。破损淀粉含量低时可以适当增加淀粉酶的含量,使得淀粉酶能充分作用于破损淀粉,小麦淀粉供应,避免出现产气不足,馒头体积小的现象。


此外,干物质损失率随破损淀粉的增加而增加。分析认为可能是由于在面粉遇少量水和成面絮并熟化,蛋白质基质彼此粘连形成不连续的、不定向的蛋白质基质群的过程中。






小麦粉的营养成分

由上表可以看出,特zhi粉及标准粉中含有大量的淀粉及少量的纤维素。特zhi粉的淀粉含量比标准粉高,而纤维素含量比标准粉低,因而更易被***消化吸收。

1)水分。小麦粉的水分一般为13.5%-14%。随着水分***,各类酶类活性增加,导致营养成分分解,微生物和虫类也会大量繁殖,***终导致面粉酸败。此外,小麦粉水分每增(减)I%,干物质将减(增)0.86%左右,小麦淀粉供应,水分偏高偏低都会给***和消费者带来实际损失。因此,小麦粉的水分在制粉过程中必须严格控制。



在生活中应如何选择淀粉类食物呢?除了烙饼、米饭等主食以外,用荞麦做成的面条、凉粉、蒸饺等也是不错的选择。此外,对于忙碌的上班族来说。超市中粗加工未经去除谷皮的全谷食物,如谷类面包应是首xuan。购买谷类面包时要注意识别:如果成分表的第yi位就是谷类,说明它的谷类含量的确丰富;如果谷类成分排在其他成分或者糖的后面,说明这种食物里谷类成分不多。还有一个方法是:用手拿着面包。如果感觉面包密实紧凑,有明显的麦粒,就是谷类含量丰富的面包。


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