| 品名：叶酸（Folic acidl） 化学名：蝶酰谷氨酸；***Bc;***M 分子式：C19H19N7O6 分子量：441.41 特性与用途： ***至橙***晶体或结晶性粉末。无臭。用热水重结晶得板状晶体。无明确熔点。约于250℃炭化，空气中稳定。微溶于水（1.6mg/100ml），不溶于***、乙醇、***和***。易溶于碱性氢氧化物和碳酸盐溶液、盐酸、***、冰醋酸、***、***。10%水悬浮液中的pH值约为4.0-4.6。主要用做营养增补剂，缺乏时可导致***、慢性痢疾、食欲不振，迟缓发育、白血球下降等疾博 功用： 1. 是蛋白质和核酸合成的必需因子，在细胞分裂和繁殖中起重要作用； 2. 血红蛋白的结构物卟晽基的形成、红细胞和白细胞的快速***都需要叶酸参与。 3. 使甘氨酸和丝氨酸相互转化，使苯丙氨酸形成酪氨酸，组氨酸形成谷氨酸，使半胱氨酸形成蛋氨酸； 4. 参与大脑中长链脂肪酸如DHA的代谢，肌酸和***素的合成等。 5. 使酒精中***合成为***。 质量标准：食品级（FCC） 项目 检测标准 含量assay% 95-102 水份water% ＜8.5 灼烧残渣residue on ignition% ≤0.5 有机挥发杂质organic volatile impurities 合格 passed test 注意事项： 1．叶酸对光不稳定，分解成2-氨酸-4-羟基蝶啶-6-醛或6-羧酸，失去生理活性。如存在微量核黄素，则更易引起光分解。 2．叶酸在无氧状态下遇碱是稳定的，但在有氧情况下，遇碱则水解。在食品加工中，遇亚***盐或***盐会使叶酸分解。瓶装牛奶的消毒（119℃，14s）会导致叶酸损失39%，但如用143℃、3s消毒则损失7%，叶酸在抗坏血酸或柠檬酸存在下就会得到保护。 3．***C与叶酸同服，可***叶酸在胃肠中吸收。叶酸与苯妥英纳同服，可降低后者的抗***作用。甲氧喋啶，乙胺***等对二氢叶酸还原酶有较强的亲加力，能阻止叶酸转化为四氢叶酸，中止叶酸的***作用。 包装：25KG/桶 营养增补剂 |
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