******鸭及其制作方法

 ******鸭及其制作方法，它是用半片鸭和调味料、药膳料并用，而制作的一种口感好，营养价值高，脂肪含量低的******鸭。制作方法是：***步、取半片鸭，将其清洗干净，斩成块状；第二步、先将块状鸭块焯水去除血污，然后捞出，空净水分，制为Ａ料；第三步、将空净水分的Ａ料放入锅内，煸炒３－５分钟，当炒出膘油，为白亮色时，往锅内加食用水、加调味料，先用大火烧沸，再调小火；第四步、调小火后，加药膳料再炖４５－５５分钟，即为******鸭。该******鸭的主料是鸭肉，鸭肉性味甘咸微寒，具有******，利水***的作用；鸭肉和多味药膳料并用，能使人气血充足，面有光泽，使各经得到益补，是***补益的佳品。