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传统的炒制酱料，完全依赖人工，人工费用高，且人工翻炒力度不均匀，无法使酱料口味统一化，标准化，而且产量无法提升，无法满足工厂生产需要，其次在炒火锅底料或者酱料时，调配料里要加入大量的辣椒等刺鼻的气味，人工难以忍受，方宁全自动酱料炒锅，自动搅拌，可设定时间，转速，温度等，一键控制，出料方便，一人即可操作多台机器，解决了您的各种后顾之忧，下面是设备的具体介绍。 全自动酱料机是一种以电磁加热的商用食品加热、搅拌，的一种机器设备。通常适用于大型食品厂。目前市面上多为明火加热，或使用导热油加热，或为人工操作，或为按键操作，无法自定义编辑操作模式。
此款全自动酱料机操作模式为手自一体操作方式。
（1）手动操作模式：用户可通过液晶触控面板点击相应的功能键便能实现加油、加水、设定温度，搅拌速度、以及炒头的升降、锅体翻转、倒料等功能，体验手动炒料乐趣。
（2）自动操作模式：用户可根据制作酱料的品种、选择进行一键式操作，不过操作前，需要输入相应的数据 储存在设备中，一旦存储设定完成，***。
材料说明
（1）数字控制：时间、火力、温度微电脑控制。
（2）操作简单：手自一体、一键式操作，中文汉字显示、清晰明了。
（3）操作安全：无明火、无***、无火灾、无******。设备本身带有互锁功能，一个动作完成之后，才能进行下一个动作，确保了操作人员的安全。
（4）节能***：采用电磁加热原理，锅体磁场感应，无需任何热传递方式，热效率达95%以上，与传统加热方式相比节能50%。
（5）卫生环保：无废气、无***、废渣和异味等***气体排放,避免了对环境的污染，及酱料颜色、卫生级别的降低。
（6）清洁方便：外壳采用纯不锈钢材料制作，充分保证了食品的干净卫生，炒头搅拌支架拆洗简单方便。
（7）节省人力成本：智能全自动化操作方式，全程无需人工看守，减轻了操作人员的劳动强度，代替了人工，节约了人力成本。
（8）使用寿命长：进口元器件、工业级***配置，科学而人性化的设计，严谨的工艺制造和完善的服务保障了机器的长年使用。 全自动酱料机是一种以电磁加热的商用食品加热、搅拌，的一种机器设备，它实现了制作酱料机械智能全自动化，标准化，统一化，从而进一步解放劳动力，降低成本，提***率。
自动火锅底料机优势如下：
（1）实现了制作酱料的全自动化，进一步解放劳动力，节约人力成本，提高的制作效率；
（2）电磁加热、取消了传统的明火加热方式，提高了安全系数，节约燃料成本，同时还绿色环保；
（3）完成酱料食品烹饪过程中的标准化、流程化进程，做到无厨师去情绪化；
（4）改善生产车间的环境及劳动强度。
