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风味型干锅店是体现独特的饮食文化，具有浓郁的地方风味、品种比较单一、但影响很大的干锅店，往往具有一定的代表性，是历史性、地域性、民族性的综合反映。此类干锅品种比较定型，汤卤比较固定，服务有一定特色，风味得公认。
风味型干锅店具有布局与装修有丰富主题与内涵，顾客能感受到独特的文化熏陶与情调，吃与乐结合、参与性强，展示某种有特殊意义的活动，气氛轻松和睦等特点。
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另有几十个特色菜可与鸭下巴炒制，其中土豆条吸收了鸭下巴的香味，又保留了淀粉类食物独有的绵软，酱油生产OEM贴牌，外皮金黄酥脆，牙齿碰触即碎，还有莴笋条、藕条、鱿鱼、脆骨等十四个特色伴侣，荤素搭配，百味一汇，各有千秋!新颖的菜品形式让客人不仅能品尝到各种风格的特色干锅，更能领略时尚的就餐体验。
在嘎嘎鸭下巴除了能品尝非常极限的美味，酱油生产贴牌，店内的环境也独具匠心，装修风格非常有情调，是朋友小聚，情侣约会的***去处。
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