河北石锅_周记石锅厂_石锅价钱

石锅的制作方法

蒸汽石锅介绍传统石锅是由不易传热的石英、长石、粘土等质料配组成的陶瓷制品，通过高温烧制而成，具有通气性，吸附性，传热均匀，散热慢等特色。

因为制造技术与质料疑问，蒸汽石锅传统砂锅不耐温差改变，简单炸裂，不精干烧。对于传统石锅的这一疑问，河北石锅，近十年，通过研制改进后，在质料上加入了锂辉石，制造出耐高温砂锅，使得砂锅坚持原有优点的情况下，还能够接受数百度高温干烧而不裂，大大提高了砂锅的实用性。

石锅是陶器的一种。陶的创造是人类社会发展史划时代的象征，也是人类发展***巨大的创造。传说是尧帝创造了砂锅，至今已经有几千年的前史。

考古发现，早在新石器期间，蒸汽石锅大家就开始运用夹砂陶（类似于如今的砂锅）。夹砂陶是新石器时代制造普遍的一种陶器，以红陶和灰陶为主。通过历代改进，夹砂陶演变成了如今运用的石锅。

石锅菜品营养价值

蒸汽石锅拌饭又称为石碗拌饭，是韩国特有的米饭料理，韩国的代表性食物，在亚洲拥有高人气的顾客人群。

石锅是陶做成的，厚重的黑色陶锅可直接拿到炉具烹煮，而且保温效果好，细嚼慢咽的人可安心享用，不用怕饭菜冷掉。石锅拌饭材料并不新奇特别，主要为米饭、肉类、鸡蛋，以及黄豆芽、蕈菇类和各式野菜。菜的种类并无一定，采用当季***对味的季节蔬菜去调配即可。

烹饪方式不难但有两种不同的做法。一种是将所有的食材统统放入石锅内摆漂亮，再将石锅拿到炉具上烤，烤到锅底有薄薄的一层锅巴就算大功告成；另一种则是事先将石锅烧烤至滚烫之后，再放入米饭及菜肴。

石锅鱼的制作方法

“石锅鱼”是湘菜中的一道名菜.蒸汽石锅制作方法很是独特，用一块大的花岗岩岩石凿成有双耳的石锅.将鱼放在石锅内烹煎，然后，石锅价钱，再加上以辣椒为主的各式佐料，又再加上一些滋补***.这样.经过一番复杂的烹调操作流程之后，一锅“石锅鱼”诞生了。

“蒸汽石锅鱼”也叫“金福鱼”。关于“石锅鱼”的名气来历.还有一段典故。

相传清初康熙年间，长沙湘江河畔，有一家小店擅长做一道“石锅鱼”，风味独特。康熙皇帝微服下江南时.在这间小店尝了这道菜，感觉味道鲜美无比.龙颜大悦.故欣然提笔将这道菜命名为“金福鱼”。此后.“石锅鱼”也就变成“金福鱼”了.而这家小店也因此得名为“金福林”。皇帝在“金福林”用过膳，名气当然也就不同了，从此“金福林”也就名满天下。

湘菜的特色之一就是以“辣”为主，“石锅鱼”也不例外。石锅内，煎得焦黄喷香的鱼在引导你的唾液急剧分泌.那红彤彤的辣椒.还有其他的富于营养的佐料，就这样引发你旺盛的食欲，有“欲罢不能”之感。连那煎得酥酥的鱼头骨也不放过。虽说菜是以“辣”为主.但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味.供食客挑选。

你旺盛的食欲，有“欲罢不能”之感。连那煎得酥酥的鱼头骨也不放过。虽说菜是以“辣”为主.但会根据食客的需求，菜式上有“浓辣”、“浅辣”或“不辣”的口味.供食客挑选。

石锅是怎么制成的及使用好处

石锅是由天然的优质耐火石材***雕刻而成，具有造型美观多样，质硬，遇热快的特点，使用时不粘锅，烹饪的食品美观且美味.并富含有对***有益的各种微量元素.质量上乘， 石锅鱼为清乾隆时期的一道御厨名菜，已延续至今。吃过石锅鱼的人才真正知道其奥妙无穷，无以伦比，使他们赞不绝口。为了使更多的酒楼拥有这道“石头锅”中的神奇美味，我厂将对石锅购买有一定数量的客户免费提供重庆石锅鱼所使用的各种配方和操作程序，尤其以宫廷***配方为上乘。此配方起源于清朝乾隆年间，由十九种中药和十八种佐料经炒、熬（研末入汤）、炖、闷、煮精心配制而成。具有强筋健体、祛毒***、和中开胃而著称

产品特点：

1、是世界上一种用100%天然材料制成的炊具，不含任何化学涂层，不用担心涂层磨损而吃进体内，是目前***为安全健康的炊具。

2、石头加热有30%的热能以远红外线的方式传导，使锅体在5分钟之内达到220~260的较佳烹调温度。远红外线能穿透食物，可以将热量传递到食物的内部，加热速度更快，并能使食物保持鲜美，不变味。

3、石头加热后会温和的释放热能，加热后降低火量仍能长时间保持热量不降低，能简单有效地把温度长时间控制在260度以内，是营养健康学公认的较佳烹调温度，能很好的保留食物的营养，不会因高温产生致***物质。

4、石头含有硅、钾、钠、镁、铜、锌、铁、锰等26种对***有益的矿物成分，加热后能缓慢释放出来，被***吸收。

5、石头餐具具有天然的不粘性能，且使用时间越久，不粘性能越优良。

7、石头具有抑菌杀菌的功能，例如：①在鱼缸中放入天然石头颗粒，石锅价钱，石头可以净化水质，鱼就不容易死去。②用石锅煮米饭，常温下米饭48小时不会变坏，其它锅具不超过12小时就变坏。