釉色中很多是含有***的，一般也不会把颜色涂了盛饭的那一面。你挑选碗的时候，要看清楚了，盛饭盛菜的地方尽量不要有颜色。还有，就是要注意色彩是在釉上还是釉下的。一些质量较差的碗，釉下彩餐具厂，做得很漂亮，可是它的颜色是烧在碗的表面，这个不要买来装食物。伯利恒酒店用品选择为釉下彩，更加的安全可靠。
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酒店餐具消毒不合格的危害显而易见，痢疾、肠道等***病70％是由于不洁餐具和不卫生食品等导致的，毒在120摄氏度高温下还能存活一会儿，普通消毒不管用。而正规企业生产标准的‘6件套’消毒餐具就需11道严格的工序。那些不合格的企业有多少履行了工序，釉下彩餐具价格，直接危害消费者的身体健康。
消费者普遍认为，日照釉下彩餐具，餐饮企业理应为餐具的卫生负责，必须对餐具安全消毒，方可安心就餐。
浸泡消毒：不耐高温的酒店餐具，特别是啤酒具等会遇热爆裂、变形等，可使用漂***、氯亚明、消毒液浸泡。浸泡时一定要注意药液必须没过酒店餐具；药液浓度要按规定要求，如漂***用0.5%澄清液；
煮沸消毒：将洗涤洁净的酒店餐具置入沸水中消毒2-5分钟；
烤箱消毒：如红外消毒柜等，温度一般在120℃左右，消毒15-20分钟。
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