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北京起悦在线贸易有限公司

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山西面食制作

产品编号:2164141                    更新时间:2020-08-13
价格: ¥220.00
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产品详情

山西面食历史悠久,源远流长,从可考算起,已有两千年的历史了。以面条为例,东汉称之为煮饼;魏晋则名为汤饼;南北朝谓水引;而唐朝叫冷淘”……。面食名称推陈出新,因时因地而异,俗话说娇儿宠称多,面食众多的称谓与名堂,正说明山西人对它的重视和喜爱。

     山西面食种类繁多,一般家庭主妇能用小麦粉、高粱面、豆面、荞面、莜面做几十种,如刀削面、拉面、圪培面、推窝窝、灌肠等。到了厨师手里,更被做的花样翻新,目不暇接,达到了一面百样,一面百味的境界。据查,面食在山西按照制作工艺来讲,可分为蒸制面食、煮制面食、烹制面食三大类,有据可查的面食在山西就有280种之多,其中尤以刀削面名扬海内外,被誉为中国***的五大面食之一。其他如大拉面、刀拨面、拨鱼、剔尖、河捞、猫耳朵、蒸、煎、烤、炒、烩、煨、炸、烂、贴、摊、拌、蘸、烧等多种,名目繁多,让人目不暇接。

     注:以上技术是技术研究院研发,光盘***模拟教学,真实可靠,简单易学,***较小,利润丰厚,***费用为:220元(含快递),原材料很普通.当地均有售.***各地均可.本公司有30多项技术可供咨询,多购可优惠

 

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