鲜花柜的保鲜主要是要控制鲜花的呼吸作用,呼吸作用大概有三个要素,温度、湿度、和风速,温度越高鲜花的酶就会活动越快,促使呼吸作用加快,当然温度也不能过高,超过38度酶就会死掉,鲜花也会跟着死掉,温度太低也不行,就像一般的鲜花为什么会在春天绽放,经研究人员研究发现,鲜花在10℃到15℃***好,这样呼吸作用的酶既不会死掉,也不会太活跃,所以保鲜柜的温度一般也是控制在10℃到15℃。
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鲜花柜保鲜的第二个因素——湿度,湿度主要就是阻止鲜花的水分蒸发,经过研究,试验显示湿度在85%以上,鲜花的保鲜度延长会长一些,如果湿度太低了鲜花也会因为大量蒸发而枯萎;风速也是控制鲜花保鲜的另一因素,风速是可以让保鲜柜的冷气比较均匀的,不至于有的地方热有的地方冷,有的地方水分已经蒸发完了,有的地方由于冷气出现***的效果,所以鲜花保鲜柜对温度、湿度、风速的控制是比较重要的。保鲜柜的保鲜原理也就是由这三个因素设计的。
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