逐一擀卷完成，有序排列盖上保鲜膜餳面15分钟；拿起一个，如图用手指按压，再将旁边面团向凹进去的地方按压；按平后用擀面杖擀开擀圆，尽量中间厚些；包裹馅料；如图利用虎口推面皮将馅料包住；一定要收好口避免烘烤时漏馅漏油；然后收口朝下，放入垫好硅纸的烤盘上以防漏油漏馅，盖上保鲜膜；开烤时蛋黄打散，用刷子蘸取适量涂抹于皮蛋酥面上，用筷子一头蘸着红丝绒色素点印装饰，然后撒上白芝麻；
2、熬粥的锅里加适量清水烧开，利用烧水的时间把2只皮蛋剥好切碎，水开后下入皮蛋碎和整块的瘦肉，泡好的大米也放到锅里同煮。
3、大火烧开后改用小火慢慢熬粥，熬至粥变得浓稠时捞出瘦肉块，切碎后再放回锅里继续煮。
4、剩下的1只皮蛋也剥好，切成比上次稍大的块，不要太碎，切好后与枸杞一起放在粥里，稍微煮一会就撒入葱花和香菜段。
5、关火，洛阳变蛋商标，加适量酱油调味即可出锅。
2、皮蛋分两次放入是因为，第1次为了使皮蛋煮化掉，味道渗入粥中，第二次是为了增加粥的口感；
3、瘦肉一般选择猪肉，开封变蛋产品信息，也可以选择使用牛里脊肉，安阳变蛋加盟电话号码，味道也会非常好；
4、大米用水和香油浸泡后，变蛋，煮出来的米粒更容易开花，粘稠度和光滑程度也更好。
5、在煮到***后的20分钟时，极其容易粘锅，建议火关到***1小，勤加搅拌。
6、所有的配料，如姜丝、香葱等，没有一成不变的规定和做法，都可以依个人口味适当调整或增减。
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