太湖银鱼：一白太湖银鱼，长二寸余，体长略圆，形如玉簪，似无骨无肠，细嫩透明，东山农家乐，色泽似银，东山农家乐哪家好，故称银鱼。春秋时期，太湖就盛产银鱼，宋代诗人“春后银鱼霜下鲈”的名句，把银鱼与鲈鱼并列为鱼中珍品。清康熙年间，东山农家乐，银鱼就被列为“贡品”。银鱼原为海鱼，后定居在太湖繁衍，是太湖名贵特产。银鱼肉质细嫩，营养丰富，无鳞、无骨、无刺、无肠、无鳔、无腥味，可烹制各种佳肴，深受国内外消费者的喜爱。
“公司 农户”开发模式这类具有旅游特色的农家乐，通过引进有经济实力和市场经营能力的企业，进行公共基础设施建设和改善环境，指导乡村居民开发住宿、餐饮接待设施，***村民开展民族风情、文化旅游活动，形成具有浓郁特色和吸引力的农家乐产品，苏州东山农家乐，吸引和招徕国内外旅游者。这种开发设计充分考虑了农户利益，在社区全方i位的参与中带动了乡村经济的发展。在参与式农家乐的开发中，这种开发还可演化成 “公司 社区 农户”开发，公司先与当地社区(如村委会)进行合作，通过村委会***农户参与农家乐，公司一般不与农户直接合作，但农户接待服务、参与旅游开发则要经过公司的***培训，并制定相关的规定，以规范农户的行为，保证接待服务水平，保障公司、农户和游客的利益。
景区安全令人担忧。由于大部分的“农家乐”点规模少、基础设施落后，大部分乡村游客旅游归来后，都在抱怨景区停车难，停车场缺乏安全保卫人员和措施。“农家乐”不少景区是村集体或私营业主自行开发的，旅游景区的设置、安全设施的规划甚至连***基本的导向指示牌也没有，让游客进入其中就像是无头***瞎转悠，人i流量大的时候特别***。有的“农家乐”点连相关的管理制度和注意事项也没有，甚至有还游客被狗咬伤、猫抓伤。
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