本山——特级
产地:原产于安溪西尧阳,无性系品种。
品质特点:叶形椭圆,叶薄质脆,叶面稍内卷,叶缘波浪明显,叶齿大小不匀,芽密且梗细长,花果颇多。与铁观间“近亲”,但长势和适应性均比铁观音强。制乌龙茶品质优良,质量好的与铁观音相近似,制红、绿茶品质中等。有观音弟弟之称,系安溪四大名茶之一。外 观: 成品茶叶色泽砂绿,油光闪亮,条 索紧结,沉重如铁;品 质: 汤色金黄明亮;开水一冲香韵浓 浓扑鼻,香气沉稳持久;茶水入口 润滑稍苦后返甘甜,带有蜂蜜之味道.
冲泡方法:茶量7克,用130CC左右的盖碗或者130到180CC左右的紫砂壶;一水30秒左右,二水亦然,三水后适当延长。先闻香,后尝味,顿觉满口生香,回味无穷。