性状：白色结晶性颗粒或粉末，无臭，无味。
使用：稳定和凝固剂 螯合剂
使用量：
1、酱菜、罐头 0.25g/kg (GB2760)
2、本品与磷酸盐有协同作用
3、作为水处理剂，可防止水中存在的钙、镁、铁锰离子带来的不良影响
理化指标
使用：稳定和凝固剂 螯合剂
使用量：
1、酱菜、罐头 0.25g/kg (GB2760)
2、本品与磷酸盐有协同作用
3、作为水处理剂，可防止水中存在的钙、镁、铁锰离子带来的不良影响
理化指标
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项目
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指标
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鉴别试验
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符合要求
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***四***二钠，% ≥
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98.0
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络合力
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符合要求
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***盐（以SO4计），%
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≤0.038
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氯化物（以Cl计），%
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≤0.018
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***（以As计），mg/kg ≤
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3
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