魔芋中含有一种凝胶样的化学物质,具有防***抗***的神奇魔力。只要将成熟的魔芋经过简单提取分离,制成魔芋精粉,再把精粉加水加热,就可产生魔芋凝胶。这种凝胶被人吃入体内后,能形成半透明膜衣,附着在肠壁上,阻碍各种***物质,特别是致***物质的吸收,所以魔芋又被称为“防***魔衣”;魔芋能使***酶分泌增加,加快清除肠壁上沉积物,使其尽***出体外。所以魔芋既能开胃化食,又能清除肠道垃圾;魔芋还含有对***有利的果胶、***、17种氨基酸和微量元素,对于现代富贵病也具有明显的***。另外,魔芋还含有一种天然的***素,以魔芋精粉为主要原料,配上其它原料制成食品后,魔芋能在食品表面形成***膜,可防治***侵袭,延长贮存时间,起到保鲜***的作用。