西盟米养是西盟佤族自治县特有的一个荞麦品种，种皮光滑，易于分离，可蒸煮成米饭，食口性好。是******生产养米的地方。常年种植面积在2万亩左右，产量100万千克。盛产于滇南边陲阿佤山区，生长在海拔1200-1700米葱翠云绕的群山之中，不施化肥，不用***，符合绿色无公害食品标准，籽粒营养丰富，含有多种营养成份，味美纯真，富含芦丁及***必需的氨基酸和微量元素，其中蛋白质、钙、铁含量较其它同类食品高，据云南省农业科学院测试中心测试：含蛋白质7.92%、芦丁1.2%、硫0.1%、磷0.37%、钾0.3%、镁0.18%、钙204mg/kg、铁19.9mg/kg、锌23mg/kg、铜5.72hg/kh、锰9.86mg/kg。长期食用具有******、键脾***、***、***、***及微循环作用，对***脾胃湿滞、肝胆湿热、***、防***、***等有独特***，具有较强的***功能与***作用，在医药上具有重要的***价值，是一种新型的******。是您理想的生态***食品。
西盟米荞食用方法：
一、煮食
1、接煮食（淘洗净后与煮饭方法相同）
2、掺米煮食（三分之二米、二分之一荞米混煮食）
3、三米煮食（四分之一的糯米、四分之一的养米、四分之二优质米混煮食）
4、掺豆类煮食，一般以小豆、绊牛豆混（先把豆煮至八成熟后再下荞米混煮即可）煮锣锅饭***佳
5、熬荞米粥（与一般米粥做法相同）
二、精粉食用
1、蒸窝窝头
2、蒸荞米糕
3、蒸荞馒头
4、荞米凉粉
5、油炸荞饼