鱼精调味料
性状描述：
以捕自公海的新鲜深海鱼为原料，经企业自主研制的复合风味蛋白酶酶解、固液分离、介质过滤、膜过滤、浓缩、喷雾干燥、成型造粒而成。该产品富含多种营养矿物质，十八种氨基酸和鱼胶原蛋白，具有海鱼鲜美的口感和特有的香味，是一种新开发的既营养又美味的***调味品。为乳白色或蛋***，呈粉状和颗粒，具有独特的鱼鲜味和香味。
应用范围：
方便面调味料、膨化食品调味料、鸡精、中***酱油、蚝油增香增鲜剂、食用肉类香精原料、***品营养强化剂原料、婴***食品营养增强剂、家用调味品、汤料调味品、肉类加工调味品、餐饮业高汤调味品。
用法与用量：
1． 本品易吸湿结块，***好一次用完，如有剩余，应将包装袋口封好，置于阴凉干燥处，下次再用。
2． 添加于固体食品中，将本品与干燥的粉状食品配料混合均匀，防止吸湿结块，按配方比例添加。
3． 添加于液体食品或有汤的食品中，先将本品溶于水中，待完全溶解后，再按配方比例添加。
4． 用量：3~5%。
质量指标：
1. 鱼蛋白（氨基酸） ≥ 28.0 g /100g
2. 氨基酸态氮 ≥ 2.0 g /100g
3. 水分 ≤ 5.0 g /100g
4. 盐份(以Nac1计) ≤ 38.0 g /100g
5. 无机*** ≤ 0.5 mg /kg
6. 铅（Pb） ≤ 1 mg /kg
微生物指标：
1．菌落总数 ≤ 8000 cfu/g
2．大肠菌群 ≤ 90 MPN/100g
3．致病菌 不得检出
（沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、金******）
产品包装：
①小包装：175克/复合铝泊袋、2500克/复合铝泊袋
②大包装：20公斤/内塑料袋、外纸板桶
产品贮存：
鱼精调味料应包装密闭，在干燥卫生、阴凉通风的环境下保存。
产品保质期：
在符合上述贮存条件下，本产品保质期为常温18个月。