海鲜鱼露
性状描述：
以捕自公海的新鲜深海鱼为原料，经企业自主研制的复合风味蛋白酶酶解、固液分离、介质过滤、膜过滤、浓缩、罐装而成。产品富含多种营养矿物质，十八种氨基酸和鱼胶原蛋白。具有海鱼鲜美的口感和特有的香味，是一种新开发的既营养又美味的***调味品。
应用范围：
方便面调味料、膨化食品调味料、泡菜、酱菜调味料、中***酱油、蚝油增香增鲜剂、***品营养强化剂原料、家用调味品、汤料调味品、肉类加工调味品、餐饮业高汤调味品。
感官指标：
棕色或棕褐色，呈液状，允许有少量沉淀，具有独特的鱼香味和鲜味。
用法与用量：
1．按配方比例添加
2．用量：3~8%
质量指标：
1. 氨基酸态氮（以N计） ≥ 0.65 g /100 ml
2. 全 氮（以N计） ≥ 1.0 g /100 ml
3. 盐 份（以N***计） ≥25.0g%
4.无机*** ≤0.1 mg/L
5.铅（Pb） ≤0.5 mg/L
微生物指标：
1.菌落总数 ≤ 8000 cfu/g
2.大肠*** ≤ 30.0 MPN/100g
3.致病菌群 不得检出
（沙门氏菌、副溶血性弧菌、志贺氏菌、金******）
产品包装：
① 250 ml/玻璃瓶。 ② 8 kg/塑料桶。
产品储存：
海鲜鱼露包装应密封，在干燥卫生、阴凉通风的环境下保存。
产品保质期：
在符合上述贮存条件下，本产品保质期为常温下18个月。