全世界海参共有数十种之多，我国有20多种，其中以梅花参和刺参为世界上名贵的品种。用于补益者多用刺参和光参。海参的营养价值较高，每百克水发海参含蛋白质14.9克，脂肪0.9克，碳水化合物0.4克，钙357毫克，磷12毫克，铁2.4毫克，以及***B1、***B2、尼克酸等。海参含胆固醇极低，为一种典型的高蛋白、低脂肪、低胆固醇食物。加上其肉质细嫩，易于消化，所以，非常适宜于老年人、儿童以及体质虚弱的人食用。海参，既是宴席上的佳肴，又是滋补***的珍品，其***价值也较高。
海参是一种食用价值及其高的产品，因此海参主要还是餐桌上的一道名菜，张掖海参礼盒，根据对海参的研究表明，甘肃野生海参礼盒，每一百克水发海参中的蛋白质含量为15克、脂肪0.9克、碳水化合物0.4克、钙357毫克、磷12毫克、铁2.4毫克以及其他的丰富微量元素，同时由于海参是一种低胆固醇、高蛋白的食物，因此深受广大的滋补追求者的喜爱。
海参壁的营养成分：蛋白质、DHA、EPA、海洋性脂质。***：胶原蛋白，甘肃优质海参礼盒，美容***;18种以上氨基酸，号称“精氨酸大富翁”!提高疫力，消除疲劳;防止***性老年呆，延缓***。
海参筋的营养成分：海参素、海参粘多糖、***及多种矿物质营养。***：海参筋是海参的营养中的精华，营养价值是海参壁的4-5倍，海参内筋一直被韩国、日本及台湾用于强身健体之神物。
海参的食用方法：
1、海参火腿豆腐汤
水发海参150克，火腿肉丝50克，豆腐200克。炒锅下油，甘肃海参半斤礼盒，烧热，将姜丝、葱花爆香，注入鸡汤500毫升，烧开后，放入海参、火腿、豆腐，煮熟，下精盐、味精和胡椒粉，淋麻油，湿淀粉勾芡。分1-2次乘热食之。适用于贫、肺***、肠燥秘等症。
2、海参粥
粳米100克洗净，清水1000毫升，烧开后，加入处理好的水发海参100克、鸡脯肉丝50克和生姜丝，小火慢熬成粥，下精盐、味精，淋麻油。分2次空腹食之。适用于尿频、精、痿等。
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