真空和面机压面机馒头机水饺机麻花机
铂派科技位于山东省机械工业办公室院内，公司以科技为先导，集设计、生产、销售于一体，***从事食品机械的研制、销售。山东“铂派”牌真空和面机是在真空状态下模拟手工和面的原理，使面筋网络快速形成，和面配水量在常规工艺基础上可适量增加约20%。可根据工艺要求设定和面时间、真空度。缸体具有密封性能好，面粉无跑冒现象。 快速拌合，使小麦蛋白质在***短的时间内吸收水份，比常规状态下和制的面团熟化程度提高2倍以上，且不损伤已形成的蛋白质面筋网络结构。 使得蛋白***结构均衡，使面的筋性、咬劲、拉力都远远优于其他形式和面机的和面效果。加工出来的面品，面团均匀、弹性好、面制品滑爽、可口、有咬劲、面筋力高、透明度高。 V字形板式桨叶在面箱中绕主轴的轴线作回转运动，由于桨叶向两边推动面团，所以可以解决受力不均现象，使机器运转平稳。
真空和面味道鲜，“铂派”机器不一般。
山东“铂派”牌真空和面机主要技术参数
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型号
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和面量(kg)
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使用电源(v)
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功率(kw)
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外形尺寸(mm)
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备注
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BP-zH12.5
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12.5
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220/380
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1.1
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740×600×610
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手动翻斗
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BP-zH15
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15
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220/380
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1.5
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900×800×820
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手动翻斗
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BP-zH25
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25
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220/380
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2.2
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900×650×900
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手动翻斗
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BP-zH50
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50
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220/380
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3.0
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1040×630×960
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手动翻斗
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BP-zH75
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75
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380
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4.5
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1100×720×1400
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自动翻斗
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BP-zH100
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100
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380
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4.0
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1260×720×1400
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自动翻斗
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