羧甲基纤维素钠（CMC-Na)是天然纤维素经化学改性后得到的纤维素衍生物，是工业***重要的水溶性聚合物之一，具有一般天然胶和合成胶所没有的特性。CMC为白色或微***具有流动性的粉末，它无嗅、无味、***、不***、不霉变、易溶于水中成为透明的粘稠状溶液。CMC的水溶液具有良好的增稠、粘合、乳化、稳定、成膜、保湿、赋形、悬浮、抗酶等性能。CMC水溶液与水溶性动物胶、甘油、山梨醇、阿拉伯胶、果胶、黄原胶以及可溶性淀粉均可互混。
CMC的溶解性
CMC是一种天然的亲水物质，CMC颗粒分散在水中，会马上溶胀然后溶解。
1、在搅拌情况下，徐徐加入CMC，可加速溶解；
2、在加热情况下，分散加入CMC，可提高溶解速度，但加热温度不宜过高，适宜范围50°C-60°C；
3、在和其它物料混合使用时，***行固体混合，然后再溶解，溶解速度亦可提高；
4、在加入一种与CMC不相溶的但能和水相溶的***如乙醇、甘油等，然后再溶解，溶解速度将很快。
包装、贮存
1、采用聚丙烯编织袋，内衬塑料袋；或采用牛皮纸复合袋，内衬塑料袋，每袋净重25kg；
2、CMC易吸水，贮存过程中应避免包装袋破损及与水接触，应放在干燥处。