日本扶桑化学工业株式会社因率先成功研制出苹果中富含的苹果酸的化学制造工艺，而为世界瞩目，现已成为DL-苹果酸、柠檬酸、酒石酸等各类果实酸的专业生产厂家，为全球最大的苹果酸生产厂家，目前苹果酸出口世界40多个国家和地区。青岛扶桑精制加工有限公司是由日本扶桑化学工业株式会社于1994年在青岛市高科园投资......
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青岛扶桑精制加工有限公司采用采用日本扶桑化学特有的“DUST-FREE”生产技术，通过精制过程去除杂质、控制微量离子，经过脱色、纯化等工艺，提高产品纯度。赋予柠檬酸一种天然、纯正、柔和的酸味，产品符合日本食品添加物的相关标准，完全满足日本食品加工的要求。
柠檬酸钾：无色晶体或白色结晶粉末，无气味，含量大于99％。在食品工业中作缓冲剂、螯合剂、稳定剂、乳化剂、调味剂等。常用于乳及乳制品、果冻果酱、饮料、肉类等，也可用于造纸、医药、表面处理、PCB印刷电路版、电镀化学等行业。
电镀行业中，和柠檬酸一起做酸性镀金添加剂。
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