水果漂烫机 蔬菜杀青护色机魔芋漂烫是一款果蔬加工护色,杀青必不可少的加工设备。该机具有快速杀青,抑酶护色及时脱水冷却,一次完成之特点,使果蔬保持原有的自然色泽。通过本机,制止了果蔬中酶的活性,以保持果蔬特有的鲜活色泽,排出蔬菜的青臭气并保留香味,增进细胞的柔软性,利于水分蒸发,为下道烘干脱水工序的工艺要求奠定良好的基础。
水果漂烫机 蔬菜杀青护色机魔芋漂烫由漂烫段跟冷却段两部分组合而成。可根据车间的大小,摆放为一字型跟L型。整机为挂板式输送,速度,温度可调。漂烫机热源可采用蒸汽加热,导热油加热。电加热的一般不推荐(能耗高,成本高)。主要适用于各类蔬菜,烘干蔬菜的前处理及各种食用菌的漂烫,杀青。
该机是处理各行业进行原料蒸煮原料的必备设备,该机适合较大规模生产的各类原料处理企业使用。蒸煮锅有蒸汽加热或电加热两种加热方式,有单层和夹层结构。蒸煮锅具有自动温控系统和特殊设计的以保证水温均匀的部件。全不锈钢夹层保温处理结构,内胆材料厚,刚性好,热损少,是肉制品加工的蒸煮设备。
特点:
1、采用高温,短时等特点。
2、入料、润水、蒸煮、出料、等工序可连续作业,无需间断。具有劳动强度小、***高、便于操作、省人、省力等优点。
3、蛋白质适度变性好,提高原料利用率,蛋白质消化率>80%,一般可控制在85%***高达93%,从而提高原料出品率及产品质量。
诸城市铭恩机械有限公司生产的漂烫机适用于腌渍菜、酱菜、低温肉制品等的漂烫也可用于杀菌,也适用于肉类的蒸煮、水果的预煮及豆干的卤制等,我公司主要生产的设备还有果蔬清洗机,周转筐清洗机,巴氏杀菌冷却线,解冻流水线设备,风干流水线及烘干机等。