1. 本机主要由全不锈钢机架、双重清洗、双重漂洗系统、传送系统及电子控制系统等部件组成 。
2. 本机通过传送系统，由输送链排将餐盘、餐具、快餐盒、保温箱等食器道德进入循环温水双重冲洗区，由上下两排喷洗臂喷洗涤水进行冲洗，接着进入循环热水冲洗区，***后进入强力高温漂洗区和高温净水漂洗区，从而使污碟盘等食器，达到清洗、消毒和催干的效果。电气控制采用数字化智能温控仪表对洗涤全过程实施自动控制，使洗涤全过程保持在恒温状态下式作，并对蒸汽换热器或电加热器、进水电磁阀进行自动化控制。设有门开关、限位开关、温度传感器、急停开关等控制元气件，有力地保证了设备的正常运转。
性能特点：
1. 超豪华型外观、全不锈钢制造。
2. 大容量、多品种洗涤，可对各种形状餐具、器具、保温箱等食器进行强力清洗、高温消毒，实用性强、效率高、性能稳定、使用范围广。
3. 边疆传送式洗涤，餐具直接投和放和收取，操作更容易。
4. 采用蒸气换热器或电加热，双冼涤槽结构，双重清洗，双重漂洗，洗涤更彻底。
5. 具有强大清洗和高温消毒功能，洗涤效果更佳。
6. 凡与餐具接触的部分由***、耐热、耐腐蚀的材料制成，不会损坏餐具。
7. 洗涤温度采用智能化控制系统，根据不同的温度需要可自由设定，自动化程度高，维护更方便。洗涤缸圆弧角倾斜过度。
8. 洗涤臂可拆卸，清洗更容易，即卫又环保。
9. 可汽、电两用，具有强大的消毒、烘干功能
