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河南省化工食品有限公司

普通会员17
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企业等级:普通会员
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所在地区:河南 郑州
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公司官网:www.hnkysp.com
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企业概况

河南省可以化工有限公司是一家年轻而又充满活力的食品添加剂公司。公司由亚太地区多位资深食品行业专家共同发起,于2000年在郑州成立。公司依托强大的产品研发能力和灵通的国际食品行业咨讯坚持专业、绿色、环保、安全之理念,致力于打造成为亚洲地区最专业食品添加剂首席供应商。公司成立以来,迅速成为亚洲食品添加剂......

单辛酸甘油酯

产品编号:2312097                    更新时间:2020-08-14
价格: ¥32.00
河南省化工食品有限公司

河南省化工食品有限公司

  • 主营业务:食品添加剂,医药原料,饲料原料,化工原料等
  • 公司官网:www.hnkysp.com
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产品详情

单辛酸甘油酯是一种新型******广谱防腐剂。它对革兰氏菌、霉菌、酵母均有***作用。上世纪80年代首先由日本开发成功并投放市场,规定为不需限量的食品防腐剂。FAO/WHOJECFA亦对辛酸甘油酯ADI值不作限量。单辛酸甘油酯系由八个碳的直链饱和脂肪酸辛酸和甘油各一克分子酯化合成。分子式C11H22O4,分子量为218,熔点40℃,易溶于乙醇等***。它在体内和脂肪一样,能分解代谢,***终成为二氧化碳和水,无任何积蓄和不良反应。急性毒性试验大白鼠口服LD50为15g/kg。大鼠分别用150mg/kg、750mg/kg、3750mg/kg喂养90天,对动物无***反应。我国黑龙江轻工所1995年中试成功,经多种食品防腐试验,效果明显。在肉制品中添加浓度0.05%~0.06%时,对***霉菌酵母完全***;在生切面中使用0.04%,保质期比对照组从2天增至4天;在内酯豆腐中使用,有同样效果。我国GB2760-1996规定可用于豆馅、蛋糕、月饼、湿切面,***大使用量1g/kg;肉肠为0.5g/kg。

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