陶瓷餐具的标准
1、所有酒店餐具洗涤后必须严格消毒，而且消毒的标准还要合乎***的卫生标准。
2、合格的酒店餐具必须：无油渍、无缺口、水渍、裂纹。
陶瓷餐具的程序
1、检查撤回餐具的完整性，陶瓷餐具批发，无误后，将残物刷净，并分类存放在待洗涤的工作台上。
2、分类冲洗餐具。
3、据分类的餐具冲洗后再分类清洗。
4、选择合理的消毒方式分类消毒（热力、化学等）
5、制定的方案存入保洁柜中，并登记。
陶瓷餐具如果发现酒店餐具破损，酒店陶瓷餐具，能立即开出报损单；餐具清洗后，由领班负责用推车经电梯运送至厨房存入保洁柜，陶瓷餐具，运送过程中，小件餐具不能堆放太高，以防倒塌损坏；
选着钢化玻璃餐具可以很好的减免这个问题。
服务员在服务和收拾餐具时，认真做到轻拿轻放，杜绝鲁莽操作，并严格做到大、小餐具分类摆放，餐厅陶瓷餐具，由各区域领班负责监督，发现损坏，追究责任，并开出破损单；
釉下彩：釉下彩陶瓷是我国一种传统的装饰方法，制品的全部彩饰都在瓷坯上进行，经施釉后高温一次烧成。这种制品和釉中彩一样，花面被釉层覆盖，表面光亮、平整，无高低不平的感觉。
色釉瓷：色釉瓷是在陶瓷的釉瓷的釉料中加入一种高温色剂，使烧成后的制品釉面呈现出某种特定的颜色，如***、蓝色、豆青色等。
白瓷：白瓷通常指未经任何彩饰的陶瓷，这种制品在市场上的销量一般不大。
餐厅陶瓷餐具-伯利恒酒店用品(在线咨询)-陶瓷餐具由临沂伯利恒酒店用品提供。临沂伯利恒酒店用品（）是山东 临沂 ,家用陶瓷、搪瓷制品的翘楚，多年来，公司贯彻执行科学管理、创新发展、诚实守信的方针，满足客户需求。在伯利恒酒店用品***携全体员工热情欢迎各界人士垂询洽谈，共创伯利恒酒店用品更加美好的未来。同时本公司（）还是***从事酒店餐具色釉定制，山东酒店餐具色釉，色釉日用陶瓷的厂家，欢迎来电咨询。