•茶树菇又名茶薪菇,菜菇,据《福建通志》记载:“闽产录异云,茶菇生油茶树上,其菇薄而柄长,茶菇味在柄,浓郁中得清气,尤胜香菇,所产不多,不堪装载。”自古以来,客家民间称为“神菇”。
•茶树菇适合烹饪各种佳肴。干品用清水快速冲洗后,放入适量温水中浸泡十分钟左右,将菇放入肉类中煲汤,也可炒、烩、凉拌等,味美、香浓、柄脆,味极鲜,含有***必须的丰富营养元素,是宾馆、家宴营养价值***的超级天然***食品。
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