该品种是由北京市农科院玉米研究中心选育出的新一代白糯玉米品种。其品质优、产量高，可适应粮、经、饲、果等多用途加工的特点。
（1）可加工糯米食品：“京科糯2000”的干子粒产量为600公斤左右，子粒胚乳中含有100%的支链淀粉，在加工中对其干子粒脱皮去胚后，经湿磨制成的糯玉米淀粉，可代替价格昂贵的糯米粉，制作汤圆、麻糖、年糕等传统食品。由于该品种的蛋白质、脂肪等营养成分含量均较高，所以加工出的食品不仅色泽好，而且营养含量均衡，食用起来味美，老少皆宜。
（2）可作为工业原料：该品种的优质糯玉米淀粉可作为变性淀粉加工业的原料，目前变性淀粉的用途非常广泛，可作为增稠剂、乳化剂、粘着剂、悬浮剂广泛用于食品、纺织、造纸等工业中，在医药生产中还可作填充剂。另外，在糯玉米淀粉中加入交联剂制成交联淀粉，用作吸水剂、持水剂等。从加工效益方面来看，糯质玉米加工出的变性淀粉价格昂贵，是普通变性淀粉的2-3倍。按每吨糯玉米可加工0.6吨淀粉来计算，加工1吨糯玉米比加工1吨普通玉米多收入5000元左右，效益十分可观。
（3）作为优质饲料：由于“京科糯2000”的子粒中粗蛋白、粗脂肪和胚乳中赖氨酸含量都比普通玉米高，而且淀粉全部为支链淀粉，因此，该品种子粒具有较高的消化率。用其喂养乳牛，产奶量和奶中的奶油含量都有所提高；喂养羔羊日增重比普通玉米高20%，饲料效率高14.3%。另外，“京科糯2000”的植株高大，叶片宽厚，其干物质含量与青贮玉米相当，并且在玉米成熟后整株含水量仍可保持在70%左右，收获玉米后的茎叶具有柔软多汁、易于牲畜消化的特点，是理想的青贮饲料。
（4）可鲜食：“京科糯2000”的鲜玉米果穗具有营养丰富，采收期长，优良品质转化慢，蒸煮后子粒透明，柔软清香，甜糯适口，冷却后不易变硬等特点。因此，该品种的果穗鲜食风味***，所以被称为水果型玉米。鲜果穗可在授粉后25-28天采收上市，供蒸煮食用。也可冷冻贮藏或加工成罐头食品。
品种的植物学特性
该品种在北京地区春播鲜穗采收期90天左右，夏播85天左右，株高280厘米，穗位高110厘米，植株紧凑。叶色浓绿，抗大、小斑病，高抗矮花叶病毒及粗缩病，穗长25厘米左右，穗行16-18行，穗轴细，粒深1.1厘米，平均鲜穗重350克左右，子粒白色，硬粒，品质好，稳产性好，一般亩产鲜穗900公斤左右，高产可达1000公斤以上。2001年在北京市甜糯玉米区试中，亩产鲜穗1080公斤。该品种适应性广，在北京及周边地区春、夏播均可，每亩适宜密度为3000株。注意种植糯玉米的地块要与普通玉米有300-500米的隔离，以免子粒串粉后影响其品质及色泽。
栽培要点
（1）隔离种植，保证糯性。糯玉米杂交种由陷性***控制，如遇其它玉米品种异花杂交呈当代显性，则改变了糯性品质。因此种植杂交糯玉米必须要与其它玉米品种隔离种植，间隔距离一般在300米以上。也可采用避开生育期法种植，错开花期30天以上，这样，不同品种玉米也能成片种植。
（2）施足基肥，早追苗肥，保证壮苗早发。选择松软、平整、有机质丰富、排灌条件良好的土地，冬耕春耙，整地作畦，每667平方米施有机肥2000kg、磷钾肥适量。植株在5～6叶、9～10叶及14叶抽雄穗前各中耕除草一次，并结合开沟追肥3次，每次每667平方米施***铵等氮素化肥15～20kg，后期适当追施穗肥，防止植株早衰、果穗秃顶。
（3）适时播种。糯玉米种子不耐低温潮湿，带土称栽成活率高，缓苗期短。用于青食上市的糯玉米，为了延长采收期和市场供应时间，***好一部分地块采用种子催芽、地膜覆盖等播种技术，使育穗能提早10天左右上市。随后一部分与大田玉米同期种，***后另有部分晚10～15天播种。这样市场供应时间长，能使经济效益大大提高。
（4）田间管理：①促进植株正常发育，保证植株前期茁壮生长。及时排、***，尢其在抽雄扬花前后半个月内保证有充足水分供应。②防治苗期地老虎，5、6月份的玉米螟、大螟和粘虫防治要早。而且要使用无残毒***，采收前20天禁用***。③人工辅助授粉，提高产量。
（5）适时采收：嫩穗青食糯玉米的适时采收期是在抽丝后25天左右，适时采收风味好，粘度适中，产量高。过早没有什么吃头，粘度差，过晚不容易煮熟，因此采收的过早过晚会直接影响食用品质。用于粮食和淀粉加工的糯玉米，应等待全地块完熟后收获。