***奶茶在百度百科的定义是香港特产饮品，源自香港的大排档。常见于香港的茶餐厅。制法是混合了一半的咖啡和一半的***奶茶，同时集合有咖啡的香味和奶茶的浓滑。饮用者可以自行加糖，也可以让店里事先加入炼乳。
而此次奈雪的做法，小咖啡屋加盟，则如今年正火的黑糖珍珠鲜奶一样，对经典产品重新定义。用红茶、淡奶或炼乳制作的***奶茶在奈雪改用冻顶乌龙、鲜牛奶，不变的则是咖啡的加入。从原料上看，奈雪改变的是过往***奶茶的醇香厚重的口感，向着清爽出发。
而另一方面，奈雪在推文中特意强调，可做热饮，这应是对冬季产品的一次补足。
奈雪推***奶茶仅仅是因为致敬经典吗？或不全是。
瑞幸咖啡在专注于全速开店的同时，请来了汤i唯、张震做代言人。这一做法也可理解为兼顾咖啡质感的同时，想加盟咖啡店，要将咖啡年轻化。
在奈雪的消费群体中，咖啡店的加盟，年龄以22岁-35岁的白领、学生为主。这一年龄层与咖啡的消费人群，有着很大重叠。
有了咖啡主将的市场铺垫，这一批与奈雪重叠的消费者在咖啡与茶之间自然要做一次抉择。而奈雪则以鱼与熊掌兼得的做法，挖出经典的***奶茶进行改良，做出一杯具有炭烧风味的奶茶。茶与咖啡是在各自的路上保持平行，孤独的生长？还是可以有机的结合？奈雪正在寻找答案。
如果你喜欢地中海风格餐厅，这家一定不要错过！
Omar"s Place
via Sella Concept
这是Omar"s Place餐厅位于伦敦的新店
这个餐厅设计充满了纯正的地中海风情
餐厅整体的设计是沿用米兰美学
也是希望营造一种大气、温暖的用餐氛围
太阳这个元素布满餐厅的各个角落
为什么采用的是太阳呢？
因为太阳代表着地中海的生活方式
也孕育着当地的农产品
太阳形状的吧台镜子
蜜桃粉和鼠尾草绿定义出空间的主色调
桃子和鼠尾草绿色主导调色板
赋予餐厅一种地中海的浪漫情怀
长方形透明玻璃窗的设计保证了餐厅的光线
当我们坐在椅子上
看着绿色的植物
被暖暖的阳光照耀着
这种惬意的感觉也会让人十分享受
对于一个餐厅来说
色调组合以及装饰物的风格的选择
都会影响餐厅的整体风格的呈现效果
而Pimlico的新店在这点上做得非常好
值得借鉴
11月15日，湊湊全新茶饮品牌——茶米茶在北京、上海两店同开。据悉，咖啡，两家门店分别位于北京中海寰宇荟和上海的五角场合生汇商圈。而茶米茶未来将打造50平米、100平米和200平米三种承载不同功能的门店，将更多覆盖社区、写字楼。新茶饮作为餐饮市场增长***快的品类，市场潜在规模已达到500亿，当初湊湊餐饮推出“火锅 茶憩”时，其大胆的跨界就引来业内争议，而在湊湊火锅推出两年后，湊湊又推出新茶饮品牌，借鉴呷哺呷哺和湊湊两大连锁品牌的经验，茶米茶能否成为茶饮市场的一匹黑马？
湊湊餐饮市场总监徐毅文表示：“湊湊在‘火锅 茶憩’模式已经积累了丰富的经验，而茶饮部分已占到湊湊营业额的20%，茶饮外卖的营业额超过40%，因此，湊湊认为茶饮可以作为***的品牌推出，而经过一年多的产品打磨，湊湊已经拥有***运营茶饮品牌的能力。”
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