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郑州天英食品配料有限公司

普通会员16
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企业等级:普通会员
经营模式:
所在地区:河南 郑州
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公司官网:www.zztysp.com
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企业概况

郑州天英食品配料有限公司是集研发、生产、销售、服务为一体的科技型企业,主导产品食品添加剂,广泛应用于调味品、鸡精、鸡粉、方便食品、肉食品加工、膨化食品、速冻食品等领域。产品畅销全国各地,全方位、立体式地满足不同领域、不同客户的需求,在为客户提高效益的同时,也为我们赢得了企业信誉和客户的信赖。为打造出......

复合磷酸盐

产品编号:2414797                    更新时间:2020-08-14
价格: ¥150.00
郑州天英食品配料有限公司

郑州天英食品配料有限公司

  • 主营业务:食品添加剂、食品配料、香精香料
  • 公司官网:www.zztysp.com
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产品详情

产品说明:

主要成分:复合磷酸钾一钠 
外观:白色粉末 
标准:Q/320308XAB05-2001 
功能特点:本品系直接聚合而成的多种聚磷盐的化学复合物,各种聚磷酸盐组分间属分子级混合。比磷酸盐单体和复配磷酸盐性能更佳,功能更强大:》复合磷酸盐溶解性***,可以在低温盐水中溶解; 》保持水分的同时可获得更佳的口感和外观; 》明显改善肉制品的切片性,提高产品档次; 》调节PH值,螯合金属离子的能力更强。 
应用:对中、西式各种肉制品具有改善***形态,增加嫩度,提高粘结力,保持原汁等功能除提高产品得率外,还能改善风味,外观形态,保鲜(延长货架期);在乳饮料中使用,可使蛋白质变性和增溶,从而防止凝胶的形成;在啤酒中使用,能澄清酒液,防止浑浊;生产方便面或大众挂面可使面团持水性增加、粘弹性增强、光洁度提高。 
用法用量:生产肉制品时,用量为0.5%,将本品加入适量的水中,搅拌溶解,冷却至5℃以下后加入或注入原料肉中腌制或滚揉,再按常规操作步骤进行;生产饮料时,将0.1-0.3%的本品用水溶解后加入,搅拌混匀后再罐装;生产鱼丸、肉丸时,在打浆过程中把本品溶解成溶液加入,均匀打浆30-40分钟,再按原工艺操作。  

保质期:五年 
 

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地址:主营产品:食品添加剂、食品配料、香精香料

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