一、肥肠粉项目
肥肠粉选用上等红薯粉、菜子油及干红辣椒、花椒等原料，锅汤则是用肥肠、猪骨头等以及多种佐料熬制而成。红油飘香，粉上四川榨菜星星点点，粒粒黄豆焦黄酥香。粉条糯软，爽口顺滑。一夹起颤巍巍的肥肠送入口中，只觉卤香细腻，滑爽耐嚼。其滋味悠悠，回味无穷。融汇了川菜的经典味型特点，造就了小吃市场经营的精典之作。肥肠粉在市场上大受欢迎、持续火爆有着根本的原因，这是其它小吃所不能比拟的。如粉丝：肥肠粉所用粉丝均是店内制作，选用优质的红薯粉，经特殊工艺发制，再手工制作而成，完全区别于成品的其它粉丝，其软滑而香糯，爽口却不断条，口在嘴里别有一番风味！而且，就粉丝的制作，本身就是一大价值的体现，拥有此技术的师傅，在成都肥肠粉店内加工，其工资就可达到3到5千元。如军屯锅魁：肥肠粉长期以来，一直与军屯锅魁相随相伴，军屯锅魁金黄油亮、特色鲜明，外酥内嫩，用猪肉、牛肉为馅，口味香麻、咸鲜，口感酥香，在品像、味道、特色上远甚于北方烧饼。并且与肥肠粉一道获得成都名小吃称号，每到一处，皆是***。因此，在川外，就单卖军屯锅魁也可轻易致富。如味道：肥肠粉不是简单的加入调料即可，而是采用香浓的、***的肥肠汤浸煮粉条，在煮的过程中鲜香亦浸入粉丝内，而后分别有精致的系列调辅料，如辣椒、酥黄豆、榨菜等，再加上浸煮的鲜蔬，一碗香气袭人，营养丰富的肥肠粉方才制作成功。肥肠粉还分为辣味和白味，辣味麻辣爽口，白味清香宜人，也可在食用过程中，自行加入食醋，则是上好酸辣粉，食之鲜香泌入心脾，食后满口余味让人离之恋恋。肥肠粉经过长期的经营，其历史已有数百年以上，融入了众多川菜烹饪的精华，在品味上完全做到了多样化，丰富化。打破了单个小吃品种单一、狭碍的弊端。使消费选择更多，并凭借着美食之都得天独后的条件，形成了味道上可变可换，多重味道轻松调整的特点，稍加改良即可成为***的酸辣粉、心肺粉、牛肉粉、火锅粉……
所以，肥肠粉一直受到全川及到***人发的喜爱，以破竹之势走向***，其中不乏众多品牌连锁店。足以看出肠肠粉市场潜力的巨大。有着如此多核心价值的项目，加上广阔的市场空间，快速扩张、持续火爆，轻松盈利都在情理之中了。 二、***分析
1、 肥肠粉适合早中晚销售，销售时间长。
2、 肥肠粉是一种上桌特别迅速的快餐，从客人点餐到上桌***快两分钟即可完成。
3、 肥肠粉毛利一般可达百分之六十。
4、 肥肠粉适合老中青三代人口味，对于经常面食口味的北方，肥肠粉别有一番风味。
5、 肥肠粉可根据创业者的投入大小而定，规模小的千元即可开业，常规***规模一般和面试店大小即可。
1、 在成都肥肠粉店一般和面食店一样随处可见，招牌一般冠以“白家肥肠粉”或者直接“肥肠粉”，川外门头***好使用“四川常乐肥肠粉”
2、 店面积规模要同消费量适应
3、 新品重在客户引导
1、 肥肠粉、心肺粉、火锅粉、酸辣粉、排骨粉、牛肉粉等近十种
2、 各种底料的调配
3、 冒节子全过程
三、营销策略
四、学习内容
五、培训费用
3500元，包括技术转让费、材料费
咨询***:(86)028-66032200 028-66032201
24小时咨询***：15982110900 联系***：908933291