香精是由人工合成的模仿水果和天然香料气味的浓缩芳香油。它是一种人造香料。多用于制造食品，化妆品和卷烟等。
1．香精组成
香精至少由数种香料原料，甚至几十种天然和合成香料组成，或是有机化合物的复合体。香精的调配可由如下组成：
①香基--显示出香型特征的主体；
②合香剂--以调和各种成分的香气为目的的成分；
③修饰剂--使香精变化格调的成分；
④定香型--本身是不易挥发，并能***其它易挥发香料的挥发度，使其挥发减慢；
⑤稀释剂--适当地把香味淡化及对结晶香料和树脂状香脂作溶解和稀释作用。本身应无臭、稳定、安全而且价格低。
2．香精的挥发度
香精能在加香产品中发挥良好作用的关键是挥发度的调控，如何做到头香、体香和底香之间的平衡与协调。
头香--挥发度大，是决定香精"形象"和"新鲜感"的重要因素。
体香--赋予香精特征香气，挥发度适中，亦是香精的主体香型。
底香--挥发度小，相应地分子结构比较大而复杂、使香精留香悠久。
3．香精的类型--香型
香精的一定类型的香气称为香型。一般分类如下：
（1）仿天然香型
① 花香：年轻人喜爱常葆青春，有单花香和复合花香；
② 果香：中年人喜欢清淡独特，给人诚实可信的效应；
③ 木香：清凉、高雅、安静、稳重；
④ 草香：清香，具有绿***调的清新香气。
（2）合成香型
① 醛香：如清甜花香、果香、森林香等，味重，富于变化，传达女性美好的梦想；
② 国际香又称动物调香，扩散力强，香气持久。
a. 飞蝶型：昆虫、植物混合于一起，产生置于大自然的意境。
b. 幻想型：富于想象，有立体感，心旷神怡。
c. 百花型：又分充满东方情调、温柔，神秘的东方型和犹如来到春天的百花丛中，以素心兰和康乃馨为主的西方型。
洗发水，沐浴露香精***常用的香味:
香水型: 淡雅的清香，柔和，弥漫着香气的芬芳。
风香: 仿风影香型，浓郁果香。
绿茶: 淡雅的茶香香气，微带点果香。
海香: 仿海飞丝新生深层洁净，香型逼真，清香二合一。
海香: 仿海飞丝新柠檬草香型，清新淡雅的柠檬香气。
海香: 仿海飞丝新款香型，香味逼真。
潘香: 仿潘婷香型，香气带点果香，清香。
飘香: 仿飘柔香型，香气逼真，留香持久。
沙宣: 仿沙宣香型，浓郁清香。
海马: 仿海马香型，花香味浓郁，***香气，香味持久。
力士: 仿力士香型，具有浓郁的百花型香气。
清香力士 仿力士香型，较重的醛味，花香香气。
黑芝麻: 仿黑芝麻香型，香味散发出黑芝麻香气。
依卡露: 仿依卡露香型，香气带点玫瑰味，淡淡清香。
香波: 仿风影香型，香味浓郁，清香。
花王: 香气逼真，浓郁清香花香。
强生: 香味以粉香为主，略带点果香。
舒蕾: 香气偏向香水型，香气浓郁清香。
柠檬: 清香淡雅的柠檬香气。
苹果: 浓郁的苹果香气。
薰香: 以***香气为主，香气味道重。
薰衣草: 清香略带点清甜的薰衣草香型，有清爽之感。
花香: 带点清香，花香味较重。
夏天: 花香清香，香味浓郁，留香时间较久。
青草: 有大自然的清香气息，略带点清爽的感觉。
木瓜: 香气偏向瓜香，幽雅般的木瓜香气。
清香: 香气偏向香水型，淡雅的清香花香。
香波: 幽雅的清香花香，同时散发着花香香韵。
香波: 浓郁的清香花香香气，同时散发着复合花香香韵。
香波: 怡人的清香花香香气，同时散发出花香香韵。