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宴请的类型

按规格来划分，宴请一般分为以下几种类型：

1.正式宴会

宾主应按身份排位就座，气氛较为隆重。国外对参加宴会的服饰比较讲究，事先须清理须发、更衣。有人在临宴会前需进盥洗室再次整1容，清除口中气味，足见其对正式宴会的重视。正式宴会一般都安排在晚上。国外客商一般都把自己下榻的宾馆看作是临时的“家”，所以正式宴请不宜安排在客人住宿的宾馆举行。

2.便宴 ，

便宴，即非正式宴会，这类宴会形式简单，各方面都有较大弹性。出席者的座位不做严格安排，只须按职务高低遵循一般礼仪规则就坐即可，席间也不做正式的致辞及祝酒，菜肴可丰可简。使出席者比较轻松，气氛比较融洽。便宴广泛适用于多种社会活动，尤其在我国，便宴是与客户谈判时***普遍运用的宴请形式。

3.家宴 ，即在家中设宴款待客人，以表示对客人的友好与亲切。家宴往往由女主人亲自下厨，家人共同***。主谈人设家宴款待对方主要人员，可能会使谈判发生良好转机。西方***客人喜欢被邀请到家里参加便宴，客人也觉得这是上礼。家宴由主妇亲自制作菜肴，家人一起***进餐，往往给客人留下难忘印象，增加亲切感。

4.***会

***会是较为灵活的宴请形式。***会备有食品、酒水饮料，通常可以自由活动，实惠会议室预订，随意交谈，不排定座位。***会主要有冷餐会、酒会、茶会、工作餐等形式。

5.酒会

也称鸡尾酒会。***品以酒水为主，但不一定都是鸡尾酒，不用或少用烈性酒，备有小吃，硚口会议室，点心和水果。场地不设座椅，仅设少量小桌或茶几，客人自由走动、接触、交谈。酒水和食品由服务人员端送，也可放置在桌上。一般中午、下午、晚上均可举行，请柬上往往注明整个活动的延续时间，客人可在其间任何时候到达或退席，来去自由，不受约束。

(6)茶会

这是一种***为简单方便的***形式，主要是请客人品茶交谈。茶会通常在客厅举行，内设茶几、座椅，不排座位，实惠会议室，但可以把主人和主宾安排在一起，其他人自由人坐。茶会以品茶为主，因此，茶叶、茶具应具备一定水准和特色。可略备点心或地方小吃，也可以咖啡代替茶叶，咖啡及器具也应具有一定特色和水准。茶会一般在上午10时或下午4时举行。

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