大樱桃有早紫、小紫、大紫、水晶、那翁、鸡心、秋鸡心、琉璃泡，以及毛把酸等九个品种，分作红、黄、紫三类，硬肉和软肉两个类型。大紫、那翁栽培数量***多。大紫樱桃果实大，紫红色，肉软皮薄，含糖量百分之十四左右。那翁樱桃黄中透红，肉硬脆，浆汁多。暮春初夏，新泰大樱桃苗，桃果实大，紫红色，肉软皮薄即可陆续登市，是北方果树中成熟***早的"枝春果"。
樱桃树具有树体生长迅速的特点，枝叶生长、开花结果都集中在生长季节的前半期，这一时期既要生长又要大量结果，树体消耗养分多，且花芽分化多在采果后的短时间内完成，据此樱桃树施肥有以下特点:、重视前期追肥。樱桃开花到果实成熟只需40~60天，陕西嫁接大樱桃苗，需要营养集中，因此施肥管理上，除秋施基肥外，大樱桃苗，还应进行萌芽前、果实发育初期追肥，一次以性氮肥为主，二次施用氮磷钾复合肥或果树专用肥。
说到烟台的气侯，陕西大樱桃苗木基地，烟台人不能不感谢上苍的恩赐。在***的城市中，拿到联合国"人居奖"的好像也不过就是珠海、威海和烟台这么几个城市而已。既然烟台能够拿到人居奖，就说明他的确有些过人之处。那么烟台究竟好在哪里?首先，由于烟台这地方没有崇山峻岭，形不成大的对流云团，所以雨量较小，大约仅为***平均降雨量的四分之一，淡水资源比较紧缺。这是烟台经济发展的瓶颈之一，所以不宜发展耗水多的工业项目。正是这个少雨的缺点，造成了烟台化学工业不发达的事实。而从环境保护的角度来看，却是件天大好事，这就大大减少了对水环境的污染。
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