1.滚揉的转速:滚揉机是不停的在转动，翻动桶内的肉食，适合速度可以保证滚揉产品的佳效率，通常情况下我们建议将转速在10-12转之间，但是，根据不同的产品的需要调动。
2.滚揉机的荷载量：滚揉机在转动的时候，如果同内的肉数量太多，转动则会受到很大的影响，搅拌不均匀等，如果桶内的肉量太少，会导致滚揉过度，造成肉的肉质损坏，并且，消耗成本增大。我们建议满桶荷载量的60%左右，滚揉机上下浮动5%之间，根据肉的密度而定。真空滚揉机，***生产真空滚揉机
真空滚揉机的特点
真空滚揉机特点：
1、圆形封头，结构合理，滚揉空间大，运行平稳、噪音小，自动操作的真空滚揉机，性能可靠、操作简便、设备使用效率高。滚揉筒内部精细抛光，无卫生死角，卸料装置能彻底排水。
2、桨叶圆弧型设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。增加保水型，提高出频率；
3、防水电脑控制，用户设定滚揉机自动正传，间歇，现货供应真空滚揉机，放气，抽真空。设定滚揉工作总时间，间歇滚揉时间，真空状态滚揉时间使该设备实现了自动呼吸功能。
4、本机还具有变频功能，使滚揉转数可根据工艺任意调整。具有连续、间歇滚揉、反转滚动出料等功能；
5、可实现自动出料，能减轻劳动强度并提高生产率。真空滚揉机，***生产真空滚揉机
小型呼吸式真空滚揉机200l采用优质不锈钢，圆型封头滚揉空间大，设计合理，运行噪音小浆叶圆弧形设计独特，使腌料分布均匀，对腌料不造成伤害，产品的柔嫩性和外观得到提高。防水电脑控制设定小型真空滚揉机自动正转、间歇、放气、抽真空，使该设备真正实现了自动呼吸功能。
小型呼吸式真空滚揉机200L特点：
1、新一代小型呼吸式变频真空滚揉机，是在传统真空滚揉机基础上研制开发的，乌海真空滚揉机，整机采用不锈钢制作，***生产真空滚揉机，结构合理，坚固耐用，运行平稳，真空及过滤系统无故障，节省能源，效率高，便于操作。
2、8级滚揉转速，即4-11rpm，10种滚揉方式，100个配方存储。真空滚揉机，***生产真空滚揉机
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