***酸单铵盐
分子式：***2H61O16NH4
分子量：839
主要作用：***酸单铵具有抗肝***，是由中药***中提取的一个活性成分,降低谷丙转氨酶，***肝细胞功能，防止脂肪性变等作用；促进胆色素代谢和退黄及***作用，减少胶原纤维***，防止***等。主要成分为***酸，甜度是蔗糖的200-300倍，在食品添加剂方面具有低热能、安全***和较强的*********，是***、***、***、心脏病患者使用的***理想甜味剂，有浓郁的***特殊香味，具有***、***、***、***、增香等***，是非常理想的***甜味剂原料。
主要用途: 肉类罐头、调味料、调味品、酱油、豆酱、色拉酱、腌制品、冷冻甜食、口香糖、槟榔、品、糖果蜜饯、饼干、低糖类食品、无糖食品、果汁、乳制品、奶粉、面包食功能性饮料等。
使用方法:先将本品在常温下用水溶解,再按工序需要添加于食品中即可。
使用剂量:建议使用量为3‰-5‰,客户可按自身产品风味的要求做适当调整。
包装储藏: 25kg/纸板桶。注意避光、密封、防潮保存。
质量标准：
含 量：≥67% ≥73% ≥95% ≥98%
检测方法： HPLC UV
产品性状：白色精细粉末
味 道：特殊甜味
炽灼残渣：≤0.1%
水 份：≤8%
P H: 4.3-4.7
氯化物：≤0.014%
硫酸盐：≤0.029%
重金属：≤10ppm
*** 盐：≤2ppm
微生物指标：
***总数：≤1000CFU/g
霉菌及酵母菌：≤100CFU/g
沙门氏菌：无
大肠***：无