宝坻钰曦餐饮(多图)-天津宝坻快捷酒店预定

酒店服务员的推销技巧——按宾客的年龄来推销

1、老年顾客：这类宾客在饮食上要求嫩、烂、酥、松、容易消化，多汁松软性的菜肴，在服务过程中要有耐心，不急不躁，向这类宾客可以推销一些口味清淡的菜肴和一些滋补炖品。

2、青年宾客：这类宾客在饮食上要求香、脆、爽、菜肴丰富多样，服务上要求迅速及时，在推销过程中要针对其特点给予介绍。

3、少年儿童：他们在饮食上要求新鲜、少骨无刺、造型美观的菜肴，还喜欢吃甜味菜，根据他们的特点，在服务时要主动关心，介绍符合喜好的菜肴。

酒店餐饮服务中的处理措施——对急于赶车等着急用餐的客人怎样接待？

1）给客人介绍烹制简单、快捷的菜式品种，此种情况下，“快吃、吃饱”比“细吃、吃好”重要。

2）亲自到厨房(或通知主管、领班)和厨师长取得联系，或可以出催菜牌或在菜单上写上“加快”字样。

3）服务快捷、灵敏，同时询问客人有无事情需要帮助，尽量满足客人的要求

酒店餐饮服务中的处理措施——客人需要的菜品菜谱上没有了怎么办？

1）首先说;“请稍候，我到厨房问一下，是否能做。”然后和厨房联系，非常大限度地满足客人的需求。

2）如厨房没有原料或不能做，首先表示诚挚的歉意，然后主动介绍本店类似的菜品。

酒店业能不能在激烈的市场竞争中，持续稳定地发展，能否成为品牌企业，产品、服务、环境三大支柱缺一不可。产品和环境的提升需要花费人力、财力及较长时间的投入。随着观念的变化，如今人们越来越重视酒店的服务水平，甚至把服务水平的高低作为选择酒店的重要依据。因此，天津宝坻快捷酒店预定，提升服务水平是投入少、生效快的主要手段。

提升服务水平的核心在于提升服务人员的素质，服务语言则是服务人员素质的***直接体现。语言是人们用来表达思想、交流人们之间的感情的交际工具。酒店服务语言与讲课、演讲以及人与人交往中一般的礼貌语言是有很大差别的。抓好服务特别是抓好服务语言工作，只需要制定相应培训计划，按照程序和标准对服务员实施培训，并按照这套程序和标准，不断地去检查、纠正服务过程中出现的问题，便能有效地提高从业人员的素质与服务质量。