低脂果胶

（1）技术指标：
  胶凝度：100度&plu***n;5度（US-SAG法）
 酯化度：25%-35%
半乳糖醛酸>65%
 外观：淡***粉末
  ph（1%水溶液）=2.8&plu***n;0.2
  水份<12%
  灰份<5%
  酸不溶性灰份<0.5%
  粒度<60目
  ***<5ppm
  ***<0.5ppm 
(2) 用途，用量参考
  果酱、果冻，起凝胶作用。用于低糖度食品，低脂果胶制成的果冻，可健胃，增加食量， 解除铅***，是儿童的***品
 参考用量0.3%-0.8%
 粒粒橙及带果肉型饮料，起稳定作用，可解决粒粒橙及含果肉悬浮饮料的分层、粘壁问题，   使果肉均匀分布在饮料中，且口感好。