概述：为***不饱和脂肪酸。广泛分布于动物界，少量存在于某个种的甘油酯中，也能在甘油磷脂类中找到。与亚油酸、亚麻酸一起被称为必需脂肪酸（essentialfatty acid）。推断它是***素生物合成的起始物之一。
花生四烯酸是（全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸）化学式如下：CH3(CH2)4(CH=CH-CH2)4(CH2)2COOH 属于不饱和脂肪酸，其中含有四个碳-碳双键，一个碳-氧双键。
[别 名] 花生油烯酸 ，全顺式-5，8，11，14-二十碳四烯酸AA；ARA
[物理性质] 液体, 熔点 -49.5°, n26D 1.4824, 中和值 184.20, 碘值 333.50。
[成分分类] 有机酸及酚类
[药理作用] 具有兴奋***的作用[3～5]。能延长大鼠***[6]。对胃酸的分泌有***活性[7]。
[成分来源] 十字花科植物荒野独行菜 Lepidium campestre (L,) R.Br. 油[1] ^b北美独行菜 L. virginicum L. ^c油[1] ^a香蒲科植物^b香蒲 Typha angustata Bory et Chaub. ^c种子