海带中褐藻酸钠盐有预防***和骨痛病的作用;对动脉出血亦有止血作用,口服可减少***性元素锶-90在肠道内的吸收。褐藻酸钠具有***作用。海带淀粉具有降低***的作用。近年来还发现海带的一种提取物具有抗***作用。海带***对***急性******、脑水肿、乙性脑炎、急性***都有效。脾胃虚寒者少食用。
除食用外,海带还可以制海带酱油、海带酱、味粉。日本人用海带磨成粉,作为红肠等食物的添加剂,把海带茶作为表示喜庆的***食品。
防治地方性***,显著降低胆固醇。增加钙的吸收。对***,***及脂肪过多症有一定的预防和辅助***作用