坊间关于“白酒”误解还有很多。今天跟大家聊下在酿酒过程中，工业酒精，“食用酒精”和“工业酒精”的区别。一言以蔽之，哪有工业酒精，兑在酒里，前者无伤大雅，后者会要人命。
“要人命”这仨字绝非危言耸听，“工业酒精”是从石油、煤炭等中提取的，工业酒精报价，了解到这一点恐怕就会吓到很多人，从这些要么黑黜黜、要么刺鼻的化工原料里提炼出来，然后“造酒”，工业酒精费用，喝了肯定出大事。
乙烯水化法，乙烯加水在一定的温度压力和催化下合成酒精。制造的酒精要经过蒸馏达到比较高的浓度，一般是95.57%。进一步加工可得无水酒精。
按生产的方法来分，可分为发酵法酒精和合成法酒精两大类。
按产品质量或性质来分，又分为高纯度酒精、无水酒精、普通酒精和变性酒精。
按产品系列（BG384-81）分为优级、一级、二级、三级和四级。其中一、二级相当于高纯度酒精及普通精馏酒精。三级相当于医1药酒精，四级相当于工业酒精。新增二级标准是为了满足不同用户和生产的需要，减少生产与使用上的浪费，促进提高产品质量而制订的。
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