鸿途膳食管理(图)-高校蔬菜配送-黄江蔬菜配送

食堂承包公司成本控制

成本控制，是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，新鲜蔬菜配送，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。餐饮成本控制是餐饮经营管理的重要内容，由于餐饮的成本结构制约着餐饮产品的价格，而餐饮的价格又影响着餐厅的经营和上座率，因此，餐饮成本控制是餐饮经营的关键。

厨房管理制度

严重过失：有下列行为之一者，在过失的基础上并加重处罚

1、 旷工三天以上。

2、 在酒店内打、***同事，造成不良影响者。

3、 利用职务之便向供货商勒l索小惠者。

4、 因工作失职或者未经允许启动设备、设施，造成设备损害、停水停电等。

5、 对酒店决策、规定、措施、人事制度进行恶意***。

6、 欺骗***、造成不良影响。

7、 当众顶撞上级，不服从管理造成不良影响者。

8、 因个人原因给酒店造成其他重大经济损失者。

食堂承包公司提醒喝牛奶四忌

世界营养学界有个共识：在人类食物中，高校蔬菜配送，牛奶是“***接近完善”的食品，黄江蔬菜配送，它含有丰富的蛋白质和***必需氨基酸、***、矿物质（尤其是钙）等多种营养成分。一个成年人如果每日喝两杯牛奶，能获得15-17 克优质蛋白，可满足每天所需的必需氨基酸，能获得600 毫克钙，大学蔬菜配送，相当日需要量的80 % ，可满足每日热量需要量的11 ％。

牛奶的营养成分无可厚非，但是有些喝牛奶的不良习惯，流传多年，至今仍深人人心。