[早餐芡莲五谷粉]即冲即食无糖和有糖两类

补***，益精血，润肠燥。用于头晕眼花，******，须发早白，病后***，肠燥***。
作用：
1．***糖作用：种子提取物给大鼠口服，可降低血糖，增加***及肌肉中糖元的含量，但大剂量则降低糖元含量。
2．促***作用：黑芝麻0.2ml／100g体重喂饲大鼠，可增加***中抗坏血酸及胆固醇含量。
3．***作用：灭菌的芝麻油涂布皮肤粘膜，有减轻刺激，促进******等作用。
4．致泻作用：种子有致泻作用。
5．对***作用：黑芝麻中的亚油酸可使血中胆固醇含量降低，有防治冠状***的作用。
营养价值：
1.黑芝麻作为食疗品，有益肝、***、养血、***、乌发、美容作用，是***的***美容食品；
2.黑芝麻的神奇***，还在于它含有的***E居植物性食品之首。***E能促进细胞分裂，推迟细胞***，常食可抵消或中和细胞内衰物质“游离基”的积累，起到***老和***的作用；
3.新近研究发现，黑芝麻具有***脂、***老作用，其食疗作用早已被公认，常食有益；
4.黑芝麻富含生物素，对身体虚弱、早衰而导致的脱胎换骨发效果***好，对***性***、某些***引起的***也会有一定***。
    黑芝麻含有的多种***必需氨基酸在***E、***B1的作用参与下，能加速***的代谢功能；黑芝麻-含有的铁和***E是预防***、活化脑细胞、消除血管胆固醇的重要成分；黑芝麻含有的脂肪大多为不饱和脂肪酸，有***的作用；***中药理论认为，黑芝麻具有补***、润五脏、***力、长肌肉、填脑髓的作用，可用于******精血不足所致的眩晕、须发早白、***、腰膝酸软、四肢乏力、步履艰难、五脏虚损、皮燥发枯、肠燥***等病症，在乌发***方面的***，更是有口皆碑。一般素食者应多吃黑芝麻，而脑力工作者更应多吃黑芝麻。黑芝麻所含有的卵磷脂是胆汁中的成分之一，如果胆汁中的胆固醇过高及与胆汁中的胆酸、卵磷脂的比例失调，均会沉积而形成***，卵磷脂可以分解、降低胆固醇，所以卵磷脂可以防止***的形成。现代***研究结果证实，凡***患者，其胆汁中的卵磷脂含量一定不足，常吃黑芝麻可以帮助人们预防和******，同时还有健脑益智、***的作用。确实是中老年人常用的***佳品。
10（黑米）***：所含锰、锌、铜等无机盐大都比大米高1~3倍；更含有大米所缺乏的***C、叶绿素、花青素、胡萝卜素及***甙等特殊成分，因而黑米比普通大米更具营养。
多食黑米具有开胃益中，健脾暖肝，明目***，滑涩补精之功，对于少年白发、妇女产后虚弱，病后体虚以及***、***均有很好的补养作用。作用：黑米中含膳食纤维较多，淀粉消化速度比较慢，血糖指数仅有55（白米饭为87），因此，吃黑米不会像吃白米那样造成血糖的剧烈波动。此外，黑米中的钾、镁等矿物质还有利于控制血压、减少患心脑血管***的风险。所以，糖尿***和******患者可以把食用黑米作为膳食调养的一部分。价值编辑本段回目录

黑米

根据口感、颜色的不同，大米可以被分为很多种类。按口感有糯米、粳米、籼米；按颜色有白色、***、绿色、红色、紫色、褐色、黑色等深浅不同多种颜色的米。无论是糯米、粳米还是籼米，都有紫色、褐色甚至基本上呈黑色的品种，人们常把它们叫做黑米。

黑米为米中珍品，素有“贡米”、“药米”、“长寿米”之美誉，具有特殊的营养价值。现代分析表明：黑米的营养成分非常丰富，亦称黑贡米，西汉“丝绸之路”开拓者张骞发现这种奇米，把它献给汉武帝，汉王食后赞曰“神米”，从此被历代皇帝所享用，故以黑贡米久负盛名。黑米的营养价值和***价值都比较高，在《本草纲目》中记载：有******、健脾暖肝、明目***的***。用它入药，对头昏、***、白发、眼疾等***甚佳。

黑米的种植历史悠久，中国不少地方都有生产，具有代表性的有陕西黑米、贵州黑糯米、湖南黑米等。粒型有籼、粳两种，粒质分糯性和非糯性两类。糙米呈黑色或黑褐色。主要营养成分(糙米)，按占干物质计，含粗蛋白质8.5-12.5％，粗脂肪2.7-3.8％，碳水化合物75-84％，粗灰分1.7-2％。其营养价值比一般白米高，每百克含蛋白质11.3克，普通白米仅含6－8克。蛋白质含的必需氨基酸也较多，达8种，其中赖氨酸是白米的2－2.5倍。此外，还含有多种***和锌、铁、钼、硒等必需微量元素。

黑米是一种药、食兼用的大米，米质佳，口味很好，很香纯。食用价值高，除煮粥外，还可以制作各种营养食品和酿酒。现代***证实，黑米具有******，健脾暖肝、明目***等***。黑米的颜色之所以与其他米不同，主要是因为它外部的皮层中含有花青素类色素，这种色素本身具有很强的***老作用。国内外研究表明，米的颜色越深，则表皮色素的***老效果越强，黑米色素的作用在各种颜色的米中是***强的。此外，这种色素中还富含黄酮类活性物质，是白米的5倍之多，对预防***有很大的作用。因此，黑米不宜精加工，以食用糙米或标准三等米为宜。煮粥时，夏季将黑米用水浸泡一昼夜，冬季浸泡两昼夜，淘洗次数要少，泡米的水要与米同煮，以保存营养成分。

11（***）

12（首乌）黑豆的养身作用 黑豆，性平，味甘。具有调中下气、******、***明目、利水***、***美肤等作用。 黑豆的营养价值很高，黑豆中含有丰富的优质蛋白质和脂肪以及碳水化合物，此外，还含有较多的钙、磷、铁等矿物质和胡萝卜素以及多种***B1、B2、B12等***所需的各种营养素。黑豆的营养成分与黄豆不相上下，而所含蛋白质却高于黄豆，是仅次于黄豆的豆类。 黑豆可煮、可炒、可做豆腐、生豆芽，也可制成黑豆粉食用。常食黑豆，对病后体弱者有良好的滋补作用。 黑豆入肾经，具有滋肾***、***明目之功能。经常食用黑豆，对***体弱、腰痛膝软、身面浮肿、***痹病、关节不利、痈肿疮毒等症有良好的防治作用。李时珍在《本草纲目》中说：“久食黑豆，好颜色，变白不老。”可见黑豆还有长肌肤、益颜色、健体延年之***，久食能使肌细肤白。