酒楼、餐饮业管理模式比一般商业的销售流程复杂得多，购进材料必须经过再加工，然后供给消费者。商业只需严格管理库存就可大大节省流动资金以及减少库存，餐饮业必须将后厨、吧台、明档三个部门管理统一化，才能避免材料浪费和损失。
此外，餐饮业多采取顾客先消费后付款的服务方式，点餐收银系统，从一笔交易开始到***后结帐需要很长时间，期间还要处理加菜、退、换、打折、多桌统一结帐等复杂操作。
餐厅触摸屏收银机触摸屏收银机的功能管理：
一、餐厅收银机菜品资料维护
具体功能点：品类设置：创建菜品大类与菜品小类。操作细节：点击新增按钮，先创建大类，再创建小类，餐饮收银系统，保存。
单位设置：创建菜品单位，操作细节：新增单位保存，台前收银系统，创建菜品单位。
1. 修改功能：修改菜品的信息。
2. 参数设置：限制创建类别的时候，是否带有标识的前缀与编码位数。
3. 导出功能：用户需要导出菜品信息，这个功能可以满足您的要求。
商业电子收银是微电子技术发展及现代化商品流通管理理念和技术发展结合的产物，而商业电子收银机则是现代化、自动化商业管理必不可少的基本电子设备之一。***早的收银机是在1879年，由美国的詹敏斯·利迪和约翰·利迪兄弟制造，其功能只实现营业记录备忘和监督雇用人的不轨行为。到六十年代后期，随着电子技术的飞跃发展，日本***研制成功了电子收银（ECR）.
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