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一直以散称为主的花生仁、紫糯米、大豆等五谷杂粮，如今也出现了精美的礼盒装。昨日，记者在武昌一家超市看到，这种礼盒装的五谷杂粮，成为不少人馈赠亲朋的“新宠”。

礼盒装的五谷杂粮品种丰富，380克规格的礼盒内含大豆、花生仁、紫糯米等二十多个单品。此外，商家为了迎合消费者过节讨个好彩头的心理，还推出了红色礼盒装，设计新颖讨喜。据了解，这种礼盒装五谷杂粮，售价在十几元到几十元不等。由于选择性多，价格也不算高，因此，吸引了不少顾客前来选购。

我们平常所吃的精米白面有很好的口感体验，然而他们经过加工处理后，谷物中的麸皮和胚芽的各种***、矿物质、膳食纤维严重损失掉了，杂粮的加工虽然相对粗糙一些，口感较差，但营养素损失较少，所以我们平时粗细搭配食用是一个比较好的方法。

但是对于粗粮其实很多人都吃错了，导致吃了粗粮之后并没有得到什么好处，于是就不再坚持了，其中很有可能是因为陷入了以下几个误区当中。

五谷杂粮五大误区1烹调方式不对，导致肠胃不适一定要记住，在吃粗粮之前一定要泡啊！杂粮的种类不同，浸泡的时间也不一样，但原则上至少要泡3个小时以上（比如说糙米、黑米），有的甚至需要浸泡过夜（如大部分的豆子和莲子等），否则用电饭锅加工出来的杂粮饭会比较硬，有些人的肠胃受不了。现在有的电压力锅也有杂粮粥，杂粮饭这个功能，会比电饭锅做出来的更软烂一些，食用之后也会更容易消化。

先将大麦和黑米提前在凉水中泡8个小时，泡好后和大米、糯米、小米放入电饭煲中，按平时做饭的比例加入适量水。由于大麦、黑米比较硬，水可以比平时多加一些。然后加入红枣，就像一般煮饭一样煮熟就可以了。还可以尝试加其他的谷物，只要软硬度相配就行了。

其实，杂粮饭也不限于上述几种米，可以选取黑糯米、红薏仁、荞麦、燕麦、糙米、红豆、黄豆、白豆、绿豆、黑豆等随意搭配。

做之前先用热水把所有的米和豆子浸泡3个小时，这样浸泡后煮制的饭会使***更容易吸收和消化，且口感软烂。然后放入电饭煲内煮熟，批发***，关电，别忙着揭锅，再焖约1小时后食用。另外，水要比平时蒸白米饭多一些。

杂粮饭并非所有人都适合食用。***建议，无、胃肠功能障碍或***的老年人，每周食用豆饭不要超过3次，每次食用50~100克。身体体质较差，胃肠功能障碍或***者忌食豆饭。

目前，一些***园出于对孩子们营养膳食的考虑，食堂做的米饭都不是纯白米饭，而是各种杂粮饭。有的孩子一开始吃杂粮饭可能会不习惯，对此家长可以从1/3 五谷杂粮 2/3白米饭开始，让孩子慢慢习惯，让肠胃逐渐适应，然后逐步增加杂粮的比例。