如果是商用，恒温不锈钢酒柜工艺，例如酒吧里的酒柜，通常都包含了两个部分，一部分是底柜，这样的尺寸高度在600mm之间，厚度在500mm左右，上柜的尺寸高度不超过2000mm，厚度不超过350mm，如果是连着吧台，酒柜吧台的高度尺寸根据***工程学通常在1000~1200mm之间。为了方便拿取酒，酒柜和吧台之间的距离通常在900mm之间。
按制冷方式可分为：电子半导体，压缩机直冷式，变频风冷式，按材质：有实木酒柜同合成酒柜，合成酒柜采用电子，木板，PVC等材质组合的酒柜，目前市应用***多的是合成酒柜系列，该系列柜从国外引进，现国内已大量生产及为国外客户OEM。
风冷恒温不锈钢酒柜和直冷恒温不锈钢酒柜从原理讲：
（1）直冷式恒温不锈钢酒柜。
由蒸发器表面低温的自然对流，降低箱内温度，但温度不均匀。较为省电，恒温不锈钢酒柜，相同体积下，有效容积大。直冷技术的优势在于制造成本低，耗电量较低。直冷型耗电小、噪音低、价格低；速度慢、温度均匀性较差。
（2）风冷式恒温不锈钢酒柜。
风冷技术的恒温不锈钢酒柜干净清爽，冷气由风道强制吹入箱内空间，造成循环，恒温不锈钢酒柜定制，温度均匀。冷冻室湿度低，制冷均匀达到好的控温的效果。它的不足之处在于风冷技术成本较大，会所恒温不锈钢酒柜，耗电量较高；食物易风干脱水，适合潮湿地区使用。耗电量高于直冷式，相同体积下，有效容积小。风冷型冷冻速度快、温度均匀性好；但是耗电量大、噪音高、价格高。
如何选择称心如意的恒温不锈钢酒柜
一、选择大小：
如何选择的大小，这里面就牵涉到两方面的因素：一是自己要储存的酒的数量；二是酒柜摆放的位置和场所。
市场上的恒温酒柜，从数瓶到上百瓶的容量都有；根据自己要存酒的数量，消费者可以自由选择。
不过，需要注意的是，即使你是一个刚入门级的葡萄酒爱好者，只有寥寥数瓶的存酒，但是，一旦你迷上了这红色的***，那时，你可能就会整箱整箱的往家里搬了。因此，不管怎样，买个稍微大一点的酒柜准没错，否则你买酒的速度可能都赶不上你换酒柜的速度。
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