***专用复合酶

***专用复合酶

本品是我公司采用优良菌株，经液体深层发酵精制而成的***专用复合酶制剂。本品依据美***品******（FDA）、世界卫生***（WHO）、食品与农业经济***会（UECFA）所颁布的食用酶制剂标准生产，符合食品化学药典（FCC）
一、   作用原理：
植物精提复合专用酶主酶系为β-葡萄糖苷酶，兼有酶系为鼠李糖苷酶、木聚糖酶、β-葡聚糖酶、纤维素酶、半纤维素酶等。本品作用于苷化合物结构中的葡萄糖苷键及鼠李糖苷键，能有效地切除糖苷键而使其转化为苷元类化合物，替代传统工艺中的酸及碱水解，使苷元的转化率达到98％以上。
二、   使用范围：
主要用于***等结构中含有葡萄糖类化合物的水解。
三、使用条件及方法：
 1、作用条件：温度40-55℃，***适温度45-50℃     PH 4.5-6.0，***适PH4.5-5.0
 2、推荐用量：0.3-0.5％（***干重）或根据小试确定用量。
 3、使用方法：干***加温水浸泡30min，复合酶加40℃水活化5-10min，待温度和PH值调到所需条件时，缓缓加入酶液并轻轻搅拌，恒温酶解24-72h左右（据具体***而定），酶解结束后按提取工艺进行。
四、包装规格：
    采用食用聚丙烯塑料包装。，每桶净重15kg或根据客户需要包装。
五、安全性能：
本品为非***品，按照说明书的要求不会产生任何安全问题。
六、运输、贮存：
    本品为活性生物制剂，运输、贮存过程应避光、低温、干燥、通风。保质期为12个月。