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【别名】智利硝石、盐硝、钠硝石、发蓝粉
【分子式】NaNO3
【性质】无色透明立方晶系晶体，无臭，略有咸苦味。相对密度2.261，熔点306.8℃。加热到380℃分解，放出氧气并生成亚***，加热至700℃时放出一氧化氮。易溶于水和液氨，微溶于***、乙醇、***，不溶于。水溶液呈中性。在湿空气中易潮解，有氯化钠存在时，更易潮解。是一种氧化剂，与有机物、***或亚***氢钠共热时发生***，与***反应生成硝酸。粉末对皮肤有刺激作用。
【***标准】GB/T 4553-1993（工业级I类）
【用途】常用化工原料，用于制造硝酸、***、钠盐、***、焰火、染料、颜料、玻璃等。搪瓷工业用作氧化剂及助溶剂。玻璃制造中用作消泡剂、澄清剂、氧化助溶剂。医药上用作青***培养基。农业上用作酸性土壤的***肥料，特别适用于萝卜及甜菜等块根作物。也用于配制排水管净洗剂、电镀黑铬发黑剂、黑色金属发蓝剂、***助燃剂、金属表面清洗磷化液。食品级***可用作肉制品加工发色剂，在***作用下可转变成亚***，从而起到发色作用，可防止肉类变质，并起调味及防腐作用。
【包装与贮存】***属一级无机氧化剂，危规编号：21026。用内衬塑料袋为编织袋包装，每袋净重25kg、50kg等。应密封存放于阴凉通风处，防火、防潮。避免与***物、有机物及酸类等共贮混运。皮肤触及时应及时用水冲洗。