老婆饼和老公饼的区别-点心郎(在线咨询)-老婆饼

【点心郎新派老婆饼领跑者——陈纪华陈师傅】

“新派”二字可不是说说而已，足足用了7年时间去研发。

一来酥，能感受到在入口一瞬间如飘雪般融化；二来纯，用天然蔬果做的馅料，十分滑顺；三来清，使用玉米胚芽油和高i级小麦芯粉，水果馅老婆饼，没有刺鼻的猪油味和浑浊的粉味。延续中华经典美食的同时，令传统食品到达更***的境界。

点心郎新派老婆饼在珠江频道35周年粤语电视流行盛典上面作为赞助方的身份出现啦！

点心郎新派老婆饼领跑者陈纪华还为卢海潮颁发了粤语电视流行盛典特别纪念奖呢！

一场盛大的35年周年庆典在12月8日***落幕！参与本次活动的嘉宾都获得南粤特色手信一份，点心郎新派老婆饼就是其中一份哦！

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点心郎——体验“酥”的全新艺术境界

【水果——新派馅料】

其实传统的老婆饼还有个“冬蓉酥”的外号，因为基本都是用冬瓜做馅料；但又却不是纯冬瓜，里面还会加入三洋糕粉、猪油去混合制作，这就难免使得口感较为油腻，放久了还会发硬和干结。——而点心郎老婆饼，创新性地加入了纯i天i然的蔬菜花果，馅料不加一粒粉，每一口都是纯纯果肉，大大的满足！

关于市面上椰子味的食物，大部分使用的都是合成椰浆、椰子i粉、椰子香精，欺骗嗅觉与味觉的“戏法”罢了，相信大家也心中有数；而点心郎却是反其道而行，设立考察小组，单是选材就三番五次跑到椰岛海南去；每日凌晨运到的椰子，也必须一再检验质量，取真椰肉制成比“椰蓉”还要精细的“椰绒”，肉眼可见，丝丝分明的呢！

【玫瑰——优雅馥郁】

说起玫瑰，就不得不提颇有名气的云南滇味鲜花饼。有人嫌弃过分甜腻、有人不习惯齁鼻的咸味，实在不太合广东人口味。但是点心郎的玫瑰花选材，可是带着考察小组足足跑了***数十个花场的哦；还创新性地在花瓣中加入了木瓜粒与红豆沙，像是元气满满、性格各异的少女团体，配合之下激发的***团魂！

【口味——双重选择】

椰皇馅、玫瑰花馅，现已抢先出道！——两种口味，尽收囊中，该先宠幸哪一颗呢？真是一个令选择困难症无比愉快的烦恼。

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【品城记来访】

在2018年10月23日，广东***时兴美食自媒体品城记中的姚大秋来访我们点心郎。对师傅研制了7年的老婆饼大为赞叹，都说了解一样东西，首先要了解的就是它历史，来看看姚大秋怎么说吧！

【油炸鬼里面没有鬼，但老婆饼里面却真的有老婆哦！】

老婆饼是怎么来的？传说很多，以下是我比较喜欢的一个版本：相传，在潮汕地区有位饼店老板，他有一位很贤惠的老婆，在家里做了很多酥饼。老板很喜欢吃，但是吃不完，于是就拿到店面去卖。有客人吃过后大赞好吃，问他饼的名字，店老板心想这是自己老婆做的，于是随口说出：“老婆饼！”从此，这个名字就一叫不可收拾。

再说老婆饼的馅。传统老婆饼更多采用的是冬瓜蓉，加入三洋糕粉和各种辅料，新派老婆饼，与猪油混合制作，口感会比较扎实和黏牙；但华师傅***改良了配方，馅料里面一粒粉都不加，老婆饼和老公饼的区别，极大程度减少了油份，他别出心裁的使用了天然蔬果花入馅。

等等，我忍不住了！你搞那么多花样出来，这块老婆饼还会好吃吗？话音未落，华师傅大手一挥，他身边的黄朝马汉张龙赵虎，老婆饼，立刻捧出了一大堆老婆饼出来，让我亲自试试！哼！你以为你人多饼众我就会屈服吗？（真香！）

华师傅的老婆饼在外型上会比传统的老婆饼更圆润一些，后背更拱起来一些，表面更多了一些龟裂的爆纹，看起来似乎挺酥的。

老婆饼入口，门牙切入，酥皮层层断裂，一时间饼屑四散，沾满嘴边前胸，搞得我好不狼狈，但也领略到了它那种十足的酥脆；用舌尖细品饼皮，植物油果然立功，丝毫没有油感和腻感。

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