干黄花菜价格-湖南黄花菜合作社-贵阳黄花菜

黄花菜的百科知识

干黄花菜介绍黄花菜又叫金针菜，原名叫萱草，古称“忘忧草”。黄花菜是人们喜吃的一种传统蔬菜。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，黄花菜哪家好，食之清香、鲜嫩，爽滑同木耳、草菇，营养价值高，被视作“席上珍品”。金针菜属百合科，金针菜批发，多年生宿根草本。我国南北各地均有栽培。金针菜的食用部位是其花蕾。花蕾呈细长条状，呈***，有芳香气味，每年春、秋两季采收。金针菜的品质要求：以洁净、鲜嫩、不蔫、不干、芯尚未开放，无杂物者质优。

黄花菜（干）制作指导：

1. 新鲜黄花菜中，可造成胃肠道***症状，故不能生食，须加工晒干，吃之前先用开水焯一下，再用凉水浸泡2小时以上，食用时火力要大，彻底加热，每次食量不宜过多。

2. 金针菜适用于凉拌(应先焯熟)、炒、汆汤或做配料。

3. 不宜单独炒食，应配其他食料。

4. 另外应选用冷水发制的较好。干黄花菜的营养价值黄花菜有较好的健脑，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、***减退，故人们称之为“健脑菜”。

另据研究表明，黄花菜能显著降低胆固醇的含量，有利于患者的***，可作为患者的***蔬菜。，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，干黄花菜的食用效果发奶干黄花菜的选购外观：颜色浅黄或全黄，条身长而粗壮；手感：抓一把捏成团，柔软有弹性，松手后黄瓜菜又很快伸展开。干黄花菜的烹饪小技巧黄花菜凉拌前要焯水2分钟左右，再挤出水分，搭配胡萝卜、黄瓜等凉拌；用来炒菜可搭配木耳、鸡蛋、肉；炖汤可搭配排骨、鸡、鱼。

要想富得快，就种几亩黄花菜。近几年发展起来的黄花菜让团山人的腰包鼓了起来！”日前，在邵东团山黄土铺村，贵阳黄花菜，村民们高兴地说道。近年来，为了***群众快速走上致富路，团山镇黄土铺村，通过市场分析，选定了种植生态型黄花菜来调整种植结构。效益到底咋样？谁也说不清楚，于是黄土铺的村干部带头种植，当年就产生了很好的效益。看到黄花菜效益不错，黄土铺村的群众心热了起来，仅去年一年就种植了500亩黄花菜，每人年均收入2300元。为此，村干部还专门多方收集黄花菜的加工技术及病虫害防治等知识，装订成册，发给群众，并及时请来技术***为群众指导相关管理技术。 据了解，近年来团山镇不断调整产业结构，引导群众发展优质设施农业，如今种植黄花菜，以帮助许多贫困户摘掉了贫穷的帽子，走上了致富路。

黄花菜别名：金针菜、忘忧草、萱草花、健脑菜

黄花菜，又名金针菜、萱草、忘忧草，为百合科植物，在我国已有二千多年的栽培史。它的花蕾，也就是黄花菜，自古以来就是一种美食。因其花瓣肥厚，色泽金黄，香味浓郁，食之清香，爽滑，嫩糯，常与木耳齐名，均为“席上珍品”。那黄花菜食用都有哪些***和作用呢?下面我们一起来看看。

黄花菜的营养价值

据分析，每百克黄花菜含有蛋白质14.1克，脂肪1.1克，碳水化合物62.6克，钙463毫克，磷173毫克，以及多种***，特别是胡萝卜素的含量***为丰富，干品每百克含量达3.44毫克，在蔬菜中名列前茅。对***健康，特别是胎儿发育，甚为有益，因此，可作为孕妇、产妇的必备食品。

孙先生曾用“四物汤”作为自己健身的食疗食谱。“四物”即黄花菜、***、豆碗、豆芽、黄花菜位列其首。“四物汤”营养成分完备，是养血、美容的良方，又是日常素食中价廉物美的珍肴。说明黄花菜的营养价值是非常高的。