草虾和基围虾有什么区别 营养价值都很高
草虾和基围虾在营养价值上，没有什么区别，不过草虾更大一些。
不管何种虾，都含有丰富的蛋白质，营养价值很高，其肉质和鱼一样松软，易消化，但又无腥味和谷刺，同时含有丰富的矿物质(如钙、磷、铁等)，海虾还富含碘质，对人类的健康极有裨益。根据科学的分析，虾可食部分蛋白质占16～20%左右。
基围虾是淡水育种、海水围基养殖的，其得名原因是“围基养殖”。基围虾形态像对虾，但它的壳比对虾软，体形没有对虾大，一般如中指大小，广东沿海的河口海区产量较高，且体肥壳薄、肉质鲜美爽口。基围虾幼虾(不超过6cm)呈墨绿色至深绿色，成虾(6cm以上)呈浅啡***，身体布满密集的浅褐色点。市场上有人用白虾(明虾)冒充基围虾，挑选时候应该注意，一看颜色、二看斑点。就很容易鉴别了。
基围虾，白对虾淡水养殖的六大注意事项
进入秋季，早晚温差逐渐出现变化，雷阵雨天气或北风频繁，池塘藻类易出现应激***现象;同时随着池塘表层水温迅速降低，形成水体对流层，池塘上层溶解氧含量较高的水体传递到下层，下层水体上升，促使下层水体中还原性物质迅速氧化而消耗大量的溶解氧，加之藻类***，光合作用受限，产生溶氧机制受阻，虎斑虾养殖设备淡水养殖，进一步加重池塘溶氧缺失 。 同时随着摄食量的增加，对虾排泄物、残饵等沉积池底，池水中浮游生物过量繁殖，水体严重富营养化，此时对虾池塘中的溶解氧消耗主要是池水中浮游生物的呼吸作用和有机物的分解作用。 池底沉积的大量有机质经菌作用氧化分解，消耗大量溶解氧，往往使池塘下层水体中本来不多的溶解氧消耗殆尽，造成虾体的缺氧状态。以上两种情形很容易造成虾池严重缺氧，甚至出现大批***。 针对以上问题，南***对虾养殖池塘在秋季管理应以"稳藻补氧、强体排出毒、改底降肥"为中心，灵活投喂，科学防病。 一.定期加入10-20cm新鲜水源进入池塘，加入新鲜水源必须经严格过滤后相当量的江、河、湖泊溶解氧含量丰富的水体，安装增氧机增氧;备足增氧剂，以备应急之用。 二、每隔半个月投放1次“百乐得” “多合素”。上午虾池溶解氧含量丰富时，兑水充分溶解后全池泼洒，防止水体过浓，藻类在风向变化时出现***现象，澄清水质、增加池水透明度。 三、针对对虾体质进行强化，定期内服“芪黄素” “赛维”(一组300斤料)，强化对虾抵抗力，增加对虾肌肉紧凑，减少对虾长时间白身不消失的现象。 四、针对藻类***现象和******物质，每10天外泼“百乐得” “果根素”，达到水体、机体素双解。 五、每周使用底清净，改善底部溶氧环境。 六、灵活投喂坚持勤投喂、少投喂，溶解氧低于4mg/L时不投喂，水质良好时多投喂，虎斑虾，水质不好时少投喂，起北风、降温时少投喂或不投喂，虾类大量蜕壳的当日少投喂。
河虾广泛分布于我国江河、湖泊、水库和池塘中的河虾(又称青虾，学名叫日本沼虾(Macrobranchium nipponense))，是优质的淡水虾类。
肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，是高蛋白低脂肪的水产食品，颇得消费者青睐。
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1.虾营养丰富，且其肉质松软，虎斑虾的做法大全，易消化，对身体虚弱以及病后需要调河虾 养的人是***的食物;
2. 虾的通乳作用较强，并且富含磷、钙、对小儿、孕妇尤有补益***;
3. 河虾体内很重要的一种物质就是虾青素，就是表面红颜色的成分，虾青素(英文称astaxanthin，简称ASTA)是目前发现的***强的一种炕氧花剂，颜色越深说明虾青素含量越高。广泛用在化妆品、食品添加、以及***。日本大阪大学的科学家经考察发现，虎斑对虾淡水养殖技术，虾体内的虾青素有助于消除因时差反应而产生的"时差症"。长臂虾科动物青虾等多种淡水虾的全体或肉。分布于我国南北各地淡水湖泊、河流中。获得后，洗净鲜用或晒干备用。其大者，可蒸晒去皮用，亦称虾米。
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